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Compote de prunes

Compote de prunes


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Malheureusement j'arrive un peu tard avec cette recette mais j'espère qu'elle sera utile l'année prochaine...

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Compote de prunes :

On lave bien les prunes puis on casse leurs queues puis on les met dans des bocaux de 800 ou moins (400).Je les mets en bocaux de 800 donc dans un bocal de prunes je mets 3 cuillères à soupe de sucre après quoi je remplis de J'ai mis le couvercle, puis je les ai mis dans une casserole d'eau.

Après que l'eau ait commencé à bouillir, je les ai laissés encore 15 minutes, après quoi j'ai éteint le feu. J'ai sorti les pots et les ai enveloppés dans une couverture jusqu'au deuxième jour. Je vais travailler et le manger en hiver !! !


Méthode de préparation

1. Pour un service immédiat :
Faire bouillir l'eau avec le sucre. Pendant ce temps, épluchez chaque prune en tiges et vous pouvez les faire bouillir entières ou coupées en deux (sans pépins).Quand le sucre a fondu et que l'eau a commencé à bouillir, ajoutez les prunes, les clous de girofle, le jus de citron, faites bouillir encore quelques .minutes et prélever la mousse.Avant d'éteindre le feu ajouter la cannelle, mélanger délicatement et laisser refroidir la compote.

2. Pour l'automne - hiver :
Le sucre, l'eau, les épices sont bouillis dans une plus grande casserole. Lorsque le sirop commence à bouillir, ajoutez une partie des prunes lavées et épluchées, laissez le feu doux, et laissez les prunes pendant 1 minute en les remuant avec une cuillère, puis sans faire bouillir le sirop, retirez avec une passoire et laissez refroidir. ce. Lorsque le sirop recommence à bouillir, mettre les autres prunes à ébouillanter et faire de même, jusqu'à ce que toutes les prunes soient cuites. Ainsi préparées, les prunes sont placées dans des bocaux, en laissant un espace libre de 2-3 cm à l'embouchure des bocaux, mais en faisant attention à ne pas être encombré.Le sirop est laissé refroidir un peu, puis versé dans des bocaux sur le rôti prunes. Les pots sont très bien agrafés et stérilisés pendant environ 25 à 30 minutes à partir du moment où l'eau a commencé à bouillir. Les pots sont emballés dans du papier et de l'eau est ajoutée près du bord des couvercles.
Si les conditions de stockage ne sont pas optimales, vous pouvez ajouter une aspirine à 1 kg de prunes.

COMPOT DE PRUNE

Lavez les fruits, placez-les dans des bocaux (j'en mets 15-16 morceaux), versez le sirop de sucre chaud ou

Compote de prunes parfumée

Dans un bocal de 0,800 ml mettre les prunes, ajouter les clous de girofle, la cannelle, le sucre et compléter


Recette de compote de cerises : simple et sans conservateur. La boisson la plus savoureuse de l'été

Découvrez comment réaliser une recette simple de compote de cerises sans aucun conservateur, une boisson parfaite pour les chaudes journées d'été. C'est la saison des cerises et des griottes, et les ménagères ont déjà commencé à s'approvisionner pour la saison froide.

La compote est l'une des boissons aux fruits les plus appréciées des Roumains, et c'est maintenant le moment idéal pour en faire une cerise, sans utiliser de conservateurs.


Compotée d'ananas

(5 / 5)

Compotée de fraises

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Compotée de pruneaux

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Crumble de pêches aux framboises

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Compote de prunes - Recettes

Temps de préparation: 1h

Ingrédient: 5 kg de prunes, 1 kg de sucre, 3 l d'eau, 2 clous de girofle, une cuillère à café de cannelle râpée.
Livraison à domicile! Super d'acheter les ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Mettez le sucre non sucré, l'eau et les épices dans une casserole de 6 à 8 L. Lorsque le sirop bout, ajoutez environ 1/4 des prunes lavées et épluchées, mélangez avec une cuillère dans le sirop, afin qu'elles boutent toutes pendant une minute. , puis, sans faire bouillir, retirez avec une passoire et mettez dans une casserole lorsque le sirop bout à nouveau, ajoutez plus de prunes, ainsi, jusqu'à ce que toute la quantité soit finie. Les prunes sont placées non pressées dans des bocaux, laissant un espace libre de 2-3 cm à leur bouche. Laisser le sirop refroidir, puis verser uniformément sur eux au même niveau. Les pots sont attachés et stérilisés dans l'eau. Si la liaison et la stérilisation sont effectuées correctement, aucun conservateur n'est nécessaire.



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Compote de prunes

Compote de prunes
Les prunes ne sont pas seulement bonnes pour Chérie , tuica si GÂTEAU mais ils sont aussi délicieux en compote. Ici, dans ce post, j'écris comment je mets Compote de prunes . Prunes de cette compote nous pouvons l'utiliser en hiver pour préparer les délicieuses boulettes de prune ou gâteau rapide aux prunes & #8230. ou autres recettes aux prunes .

Ingrédient Compote de Prunes :

1 kg de prunes
300g de sucre
500 ml d'eau
1/2 cuillère à café de conservateur ou de poudre salicylique (facultatif.)
1/4 bâton de cannelle

Préparation de la compote de prunes :

Faire bouillir de l'eau avec du sucre. A ébullition, mettre le bâton de cannelle dans le sirop chaud puis les pruneaux lavés et égouttés. On les laisse quelques secondes dans le sirop chaud jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis on les sort et on les met de côté jusqu'à ce que l'on brûle tous les fruits.

Les prunes sont placées dans des bocaux, le sirop est à nouveau bouilli et on arrête le feu. Mettez la poudre de conservateur dans le sirop chaud (il est facultatif d'utiliser des conservateurs.) Puis versez-la sur les prunes dans les bocaux. Agrafez et placez les pots sur un sol sec entre les lits jusqu'au lendemain.

Si on n'utilise pas de conservateurs, on verse le sirop chaud sur les prunes placées dans le bocal puis on stérilise les bocaux 20 minutes au bain-marie pendant 20 minutes dès la première ébullition. Après les avoir stérilisés, nous les mettons dans une poussière sèche (entre les lits), ou nous les laissons dans la casserole dans laquelle nous les avons stérilisés et les recouvrons d'une couverture et les laissons refroidir la casserole jusqu'au lendemain.


Chisalita ou compote de prunes

Les prunes et corcodus sont lavés, fendus en deux et les pépins sont retirés. Mettez-les dans la casserole et ajoutez juste assez d'eau pour les couvrir. Le sucre est ajouté au goût. Il peut être laissé sans sucre, si les prunes sont suffisamment sucrées. Le mélange est bouilli à feu doux jusqu'à ce que les fruits ramollissent.
La chisalita se sert froide, en dessert ou à la place de tout autre plat.

Compote de prunes pour l'hiver

L'HISTOIRE DES CADEAUX & IcircNCEPE AVEC DU SAVON - L'arôme d'un Noël glorieux

Pour une consommation immédiate, nous avons chisalita, et pour l'hiver - compote de prunes.

Comment préparer la compote de prunes :

Les prunes sont lavées et mises dans des bocaux lavés et stérilisés. Ajoutez du sucre dans chaque bocal, puis versez de l'eau. Les bocaux sont fermés avec des couvercles hermétiques et secoués plusieurs fois pour faire fondre le sucre.
Le sucre restant fondra une fois bouilli. Mettez les bocaux au four pendant 40 minutes, avec la plaque de cuisson remplie d'eau, placée en dessous. La compote est prête lorsque l'eau est légèrement colorée, qu'elle commence à bouillonner et que les prunes remontent à la surface. La compote est laissée refroidir au four.


Compote de prunes reine claude cardamome

C'est la saison et c'est le dessert léger et sans énigme que tout le monde savoure en fin de repas : un compote de prunes reine claude parfumée à la cardamome (association sublime comme dans la confiture de mirabelle à la cannelle). Nous l'avons dévorée ! Cette année ici j'ai trouvé peu de mirabelles (et souvent chères, ce qui est normal) par contre il y avait plein de reine-claude (ou reine-claude?) Absolument délicieux.

Comme le marchand m&rsquoen en avait vendu des mûres (pas présentables comme elles le sont), j'ai tout de suite pensé à la simplicité : une compote, comme cette compote de prunes aux épices ou cette compote de mirabelle à la cannelle. Si vous voulez un dessert plus complet, pensez à le servir chaud avec glace à la cardamome et un petit crumble.

Quant au nom de l'espèce de ces prunes (drôle de nom n'est-ce pas ?), c'est un hommage à l'épouse de François Ier qui s'appelait Claude. Ils sont à la fois sucrés, sucrés mais aussi avec une note acidulée que j'apprécie particulièrement. Leur couleur varie un peu selon les variétés, ici je crois avoir eu ceux de Bavay mais je n'en suis pas sûr.


  1. Stériliser les bocaux et leurs couvercles (ou utiliser de nouveaux couvercles) Je stérilise les bocaux au four chaud pendant 20 minutes, puis les laisse refroidir doucement dans le four
  2. Lavez les fruits et coupez-les en deux, puis retirez les graines (les fruits peuvent être laissés entiers, mais je trouve plus utile de les préparer comme ça)
  3. Placer les fruits dans des bocaux pré-stérilisés
  4. Ajouter un peu de sucre, si besoin, des clous de girofle, de la cardamome, de la cannelle et de l'anis étoilé (j'ai utilisé une toute petite cuillère à café pour les bébés comme mesure)
  5. Versez de l'eau dans des bocaux jusqu'à ce que les fruits soient couverts
  6. Les vis sont vissées
  7. Faire bouillir les bocaux dans un grand bol, au fond duquel une serviette de cuisine était préalablement posée, et dans lequel l'eau a été versée jusqu'à ce que les bocaux soient à moitié couverts (20 minutes) J'ai choisi une autre option d'ébullition, plus pratique pour moi : j'ai bouilli les dans la mijoteuse pendant 2 heures (voir vidéo)
  8. Les bocaux sont sortis de l'eau, enveloppés dans une couverture et laissés à refroidir lentement, après quoi ils peuvent être transférés dans le garde-manger.

La façon dont j'ai préparé cette recette de compote de prunes aromatiques pour l'hiver est ci-dessous, en format vidéo. En le regardant, vous trouverez listé, encore une fois, les ingrédients utilisés et comment les préparer. Je vous invite à regarder la recette que je propose et n'oubliez pas que je vous attends pour vous abonner à ma chaîne culinaire, afin d'être au courant de toutes mes recettes vidéo en temps réel !

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QUE FAIRE AVEC HAUTEMENT ? LES MEILLEURES RECETTES POUR LES PRÉPARATIONS AUX PRUNES CHINOISES - RECETTES - 2021

photo Adobe Stock Avec le litchi, vous pouvez préparer une boisson gelée délicieuse, rafraîchissante, aigre-douce, et vous pouvez l'ajouter à des salades ou des plats chauds asiatiques.

Que faire avec du litchi ? Le litchi peut être servi de différentes manières.Le plus souvent, la coquille est ouverte et la chair blanche, vitreuse et nacrée est consommée crue. Vous pouvez également extraire la viande et la cuire en la transformant en compote ou en sirop. Le litchi se mange également avec de la crème glacée ou de la liqueur et aussi avec des plats chauds - il se marie bien avec, par exemple, les fruits de mer.

Une fois le fruit coupé en deux, il y a une légère odeur de rose, le goût de la viande est délicat, doux, mais avec une note aigre distincte. Il a un caractère rafraîchissant, il peut donc être ajouté à une variété de salades d'été. Dans les pays asiatiques, les fruits sont également séchés et consommés comme des litchis, qui ressemblent un peu aux gros raisins secs.

Le litchi est parfois aussi appelé prune chinoise, ce qui indique clairement le lieu d'origine - l'Asie est son territoire d'origine, en raison du climat subtropical favorable, qui garantit une humidité adéquate et une température stable.


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