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Recette pour préparer des papanasas avec de la confiture de fraises

Recette pour préparer des papanasas avec de la confiture de fraises


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Recette de papanas J'ai essayé une recette de papanas au fromage de vache, des papanas frits. Un dessert est sorti, une collation, comme vous le jugez approprié, très bon. Mais ce ne sont pas mes seules papanas, c'est ... mieux dit, je vais chercher d'autres combinaisons, d'autres recettes pour obtenir ces papanas que je veux ... c'est-à-dire quelque chose entre le moelleux et le doux aromatique. Alors... on s'entraîne toujours. D'ici là, je suis fier de mes premières papanas savoureuses et je vous présente la petite recette.... en attente d'éventuelles suggestions..conseils...

  • recette de préparation de papanas
  • 300 g de fromage blanc
  • 120gr de farine
  • 1 ou
  • une cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • pour la saveur :
  • confiture de fraises (cette fois)

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Recette de préparation des papanas à la confiture de fraises :

recette de préparation de papanas

Bien mélanger l'œuf avec le fromage cottage, le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis commencer à incorporer la farine mélangée à la levure chimique. On obtient une pâte à partir de laquelle je fais des boules, façonnées à la main. Ensuite, je les ai un peu aplatis et j'ai fait un trou au milieu pour cuire uniformément. Je les ai ensuite frits dans de l'huile chaude des deux côtés. Je l'ai servi avec une merveilleuse confiture de fraises faite par mon père.

Comme je l'ai dit dans l'introduction ... je suis toujours à la recherche de recettes de papanasi ... donc j'attends ici aussi des suggestions, des plaintes et des conseils.

Bon appétit!


Quelles sont les différences entre confiture et confiture ?

Si la confiture (voir ici la recette de confiture de fraise) Les fruits sont recouverts de sucre en poudre et laissés quelques heures pour libérer leur jus, pour la confiture, préparez d'abord le sirop de sucre chaud puis mettez les fruits dedans. L'opération peut être répétée 2 à 10 fois, jusqu'à l'obtention du résultat souhaité : des fruits translucides et fermes, entourés d'un sirop épais et épais. En tant que main d'œuvre, il est beaucoup plus facile de préparer une confiture qu'une confiture car vous n'avez pas à vous en tenir au four pendant des heures, en remuant dans la marmite. Quant aux coûts, c'est plus cher car pour chaque kilogramme de fruit, au moins 1 kilogramme de sucre est calculé (pour certains fruits plus acidulés, 1,5 ou 2 kg de sucre sont ajoutés).

Pour garder la belle couleur du fruit j'utilise du sel de citron (voir ici plus à ce sujet & pas de panique car c'est de l'acide citrique cristallisé, acide que l'on trouve naturellement dans les agrumes et autres fruits et qui est également synthétisé par notre corps) ou jus de citron (moins efficace). J'ai intentionnellement utilisé du sel de citron pour la confiture de fraises et du citron pour cette confiture de fraises & # 8211 pour voir à quel point le sel de citron est efficace et à quel point ils sont beaux et rouges. fruits de confiture - voir recette ici & # 8211 par rapport à ceux en confiture qui ont une couleur légèrement plus foncée. Je mets seulement 300-500 g de sucre pour 1 kg de fruits dans la confiture de fraises.

Les confitures et confitures sont belles si elles ont une couleur claire, proche de celle des fruits naturels. Je n'ai pas utilisé de gel fixe car je n'avais besoin de rien de tel & # 8211 le sirop s'est lié par ébullition. Il faut veiller à ce que le sirop ne tombe pas excessivement et commence à caraméliser. Aussi, pour les confitures, on choisit des fruits plus forts, sans défauts, de préférence pas tout à fait mûrs (pour ne pas être aux puces).


***

Après avoir transféré la confiture dans les pots, fermez-la hermétiquement et placez-la à l'envers sur une couverture ou une couverture, enveloppez-la bien et laissez-la reposer environ une demi-heure-une heure, puis remettez-la dans sa position normale et continuez à se reposer, bien couvert, jusqu'à refroidissement. www.simonacallas.com Vous verrez qu'il leur faut pas mal de temps pour se refroidir, il m'est arrivé que le lendemain soit encore chaud. Ce processus de refroidissement lent aidera à aspirer et à stériliser. Aussi, atterrissez à l'envers. Ma mère a fait bouillir les bocaux, mais je trouve qu'il est plus facile de les garder dans la couverture. Confiture de fleurs d'acacia

Le lendemain, une fois complètement refroidis, les bocaux sont placés dans le garde-manger. J'en ai aussi ouvert un pour prendre des photos et bien évidemment pour profiter de cette douce merveille Confiture de fleurs d'acacia


Méthode de préparation

Dans un bol mettre le fromage, les œufs, le sucre et les mélanger à très basse vitesse.

Ajouter la semoule, le sucre vanillé, les zestes de citron et d'orange râpés, la levure chimique.

Maintenant, nous commençons à incorporer progressivement la farine jusqu'à ce que la composition devienne non collante mais elle n'a pas besoin d'être très dure mais comme une pâte à modeler.

Laissez reposer la composition préparée pendant 15 minutes.

Mettez une plus grande quantité d'huile dans une poêle.

On brise les bons morceaux de pâte, on forme des boules, on les perce au milieu et on leur donne la forme d'anneaux.

Nous les faisons frire dans de l'huile chaude des deux côtés et à partir de la pâte dans le trou, nous formons des boules que nous faisons frire.

A l'aide d'une spatule, sortez les papanas dans un bol dans lequel on met des serviettes de cuisine.

Comme j'essayais d'éviter de faire frire depuis quelque temps, j'ai arrêté un peu de pâte et fait des papanasi au four.

Nous les façonnons de la même manière que ceux que nous avons frits, nous les plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez-les dans le four chaud et laissez-les bien dorer sur le dessus.

Lavez les fraises, retirez les queues et écrasez-les avec le mixeur vertical.

Versez le tout dans une casserole, mettez 1-2 cuillères à soupe de sucre et laissez mijoter environ 5 minutes, puis laissez refroidir.

Nous mettons des papanasi dans les assiettes, les saupoudrons de sucre en poudre et mettons la sauce dessus et laissons couler, mais nous nous assurons certainement de profiter de tout cela!


Ingrédient confiture de fraises

  • 2 kilogrammes de fraises mûres et saines, pesées après avoir déjà été nettoyées
  • 1 kilogramme de sucre
  • ½ jus de citron

Stérilisation des pots et des couvercles

Pour stériliser les bocaux, lavez-les très bien avec de l'eau tiède et du détergent à vaisselle. Rincer dans un peu d'eau et placer sur un plateau en métal.

Mettez le plateau avec les pots dans le four froid. Allumez le four et réglez à 150°C. Laisser chauffer jusqu'à ce qu'il atteigne la température cible. Maintenez la température pendant 15 minutes, puis éteignez le four. Les pots y refroidissent. Lavez les couvercles avec de l'eau tiède et du détergent, rincez et placez dans un bol. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez refroidir lentement. Attention à ne pas utiliser de couvercles déformés et rouillés ! Ceux-ci, même s'ils semblent bien fermer, n'assurent en réalité pas l'étanchéité du produit et peuvent compromettre la mise en conserve.

Une fois stérilisés, les bocaux sont recouverts de couvercles et maintenus fermés afin de ne pas être contaminés par des germes.

Préparation de la confiture de fraises & #8211 bouillir

1. Lavez les fraises dans de l'eau froide. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Couper en morceaux (quartiers, moitiés, selon la taille) et mettre dans une casserole. Arrosez de jus de citron et mettez la casserole sur feu vif. Dans les premières minutes de cuisson de cette confiture de fraises, secouez la casserole plusieurs fois, jusqu'à ce que les fraises commencent à laisser leur jus. De cette façon, nous évitons de nous coincer dans le fond. Bientôt, les fraises flotteront dans leur propre jus. Faire bouillir à feu vif, en rassemblant la mousse sur le dessus, jusqu'à ce que le volume dans la casserole diminue presque de moitié (20-30 minutes).

2. À ce stade, ajoutez le sucre en une seule fois (image de gauche). Faites bouillir notre confiture de fraises. Une fois qu'il commence à bouillir, réduisez le feu à doux à moyen. Attention, une mousse abondante se formera (photo de droite), qui est le résidu de protéine dans le sucre. Cette mousse doit être enlevée avec une cuillère, sinon elle peut mettre le feu à la confiture. Si elle n'est pas enlevée, cette mousse peut également perturber la préparation finale.

3. Faites bouillir la confiture pendant encore 10 à 15 minutes. Bien qu'il ait l'air liquide, il se gélifiera à froid. Essayons de cette façon si notre confiture de fraises est prête : mettez une cuillère à soupe de sirop sur une assiette plate et mettez-la au congélateur pendant 4-5 minutes. Si une fine motte se forme à sa surface et lorsqu'elle est tirée avec le doigt au milieu du sirop refroidi, il reste une trace claire qui revient à peine, cela signifie que la confiture est prête.

Recette simple confiture de fraises & #8211 embouteillage

4. Mettez la confiture de fraises dans des pots propres et stérilisés avec des agrafes (ou des couvercles) qui se ferment hermétiquement. Les pots sont placés sur un plateau métallique pendant qu'ils sont remplis de confiture chaude, afin que le verre ne se fissure pas. Agrafez / couvrez les pots remplis de confiture immédiatement avec des bouchons à vis. Tournez pendant 5 minutes avec le couvercle vers le bas (créez le vide) puis retournez en position normale.

Couvrir d'essuie-tout en une couche épaisse pour laisser refroidir plus longtemps. Après refroidissement complet, vérifiez soigneusement les couvercles. Ce n'est qu'alors que nous saurons si les bocaux peuvent être conservés dans le garde-manger. Chaque couvercle a une partie circulaire légèrement plus haute, qui, si le pot est étanche et que le couvercle ne présente aucun défaut (déformations), lorsque le produit est froid, sera aspiré à l'intérieur du pot & #8211 aspiré. Si on essaie d'appuyer sur cette partie plus bombée, il ne se passe rien, elle ne craque pas et ne cède pas. Le contenu des bocaux dont les couvercles craquent légèrement au pressage doit être consommé immédiatement. Les autres se rangent sans problème dans le garde-manger, ils dureront tout l'hiver.

En suivant cette procédure, la confiture de fraises n'aura besoin d'aucun conservateur et se conservera parfaitement tout l'hiver.

Servir avec de la confiture de fraises

Car, après avoir rempli les 4 pots, il me restait un peu de confiture, donc tôt le matin j'ai dégusté un petit déjeuner avec du pain frais avec du beurre et de la confiture de fraises parfaitement gélifiée, exceptionnellement savoureuse.

Cadeau & # 8211 étiquettes imprimables pour confiture de fraises

Cette recette est également accompagnée d'un petit cadeau, une étiquette imprimable pour la confiture de fraises. Selon la taille à laquelle vous l'imprimez, vous pouvez l'appliquer sur des pots ou juste sur des couvercles, comme je l'ai fait.

Bon travail et bon appétit, et si vous en cherchez plus confitures et recettes de confiture, vous pouvez les retrouver en cliquant sur l'image ci-dessous !

Tous mes recettes de fraises vous pouvez les retrouver en cliquant sur la photo suivante !


1 kg de petites fraises
300 grammes de cassonade
le jus d'un citron
beurre comme une noix

Lavez les fraises et séchez chacune avec un essuie-tout, car l'excès d'eau empêchera la confiture de coller. Coupez leurs queues en les creusant doucement pour enlever leurs marques ligneuses. Coupez les plus grosses fraises en deux. Placez les fraises dans un bol et saupoudrez délicatement de sucre dessus, puis laissez-les à découvert pendant 12 heures à température ambiante. Pendant ce temps, le sucre fondra, garantissant que le fruit ne se désintégrera pas à la suite de ce processus et conservera sa couleur. Au bout de 12 heures, mettre le mélange dans une poêle anti-adhésive, ajouter le jus de citron et laisser sur feu doux en remuant doucement, jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu. Lorsque vous ne sentez plus de cristaux de sucre en remuant, allumez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez le beurre, en remuant doucement, jusqu'à dissolution. Laisser refroidir, stériliser les bocaux, y mettre la confiture, puis remettre le bouchon et faire bouillir les bocaux remplis pendant 10 minutes. La confiture ainsi préparée résiste un an à température ambiante, à condition de la conserver au réfrigérateur après ouverture du bocal.


Confiture de fraises, la recette de ma grand-mère

Je n'ai jamais mangé une confiture de fraises meilleure que celle-ci, je me souviens comment ma grand-mère l'aidait, d'abord pour les laver puis pour leur enlever la queue. Il n'y a pas d'année où cette douceur n'est pas présente dans notre maison. Et j'avais des fraises au duium, ma grand-mère étant reconnue dans le village pour ses fraises parfumées et savoureuses.
La confiture de fraises parvient à capturer tout le parfum de ces fruits spéciaux et est un moyen idéal de conserver les fruits pour l'hiver.
La différence entre confiture et confiture est donnée par la consistance, la quantité de sucre et la méthode de préparation, la confiture en tant que produit final étant avec des morceaux de fruits, tandis que la confiture est d'une consistance presque uniforme.

Ingrédients

Méthode pas à pas

Si nous avons la chance de trouver des fraises plus petites, l'idéal serait qu'après avoir lavé les fraises soigneusement et soigneusement, nous nettoyions les plus grosses des tiges et les coupons en deux.

On y met le sucre et le jus de citron et on les laisse jusqu'au lendemain, temps pendant lequel on remue jusqu'à ce que le sucre se dissolve, mais aussi pour extraire le maximum de jus des fruits.

Le lendemain, nous avons égoutté les fraises, fait bouillir le jus et quand il a bouilli, nous l'avons versé sur les fruits égouttés, en le laissant pendant environ une demi-heure. Filtrer à nouveau et faire bouillir à nouveau le jus jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Ajouter les fruits au sirop et laisser mijoter encore 15-20 minutes pour garder les fruits aussi entiers que possible. Pour vérifier si elle a assez bouilli, prenez un peu de confiture de la marmite dans laquelle les fraises ont été bouillies et mettez-la sur une assiette, et si elle se lie, il n'est que bon de la verser dans des bocaux stérilisés et chauds. Nous mettons les couvercles et les plaçons dans un lit de serviettes jusqu'à ce qu'ils refroidissent d'eux-mêmes.

Nous mettons les couvercles et les plaçons dans un lit de serviettes jusqu'à ce qu'ils refroidissent d'eux-mêmes. Bon travail et bon appétit !


1. La veille de l'ébullition, lavez et nettoyez les fraises. Après nettoyage, laissez-les au réfrigérateur avec 1 kg de sucre et de jus de citron, une nuit, en couches.

✽ Pour la confiture de fraises, privilégiez les petits fruits, même s'ils sont plus difficiles à nettoyer. Ainsi, vous obtiendrez une confiture fine, et les fruits garderont leur intégrité.

2. Le lendemain, filtrez le jus de fraise et faites-le bouillir dans une casserole épaisse. Laissez la confiture de fraises à feu doux pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que lorsque vous prenez une goutte et la jetez dans un verre d'eau, elle se transforme en boule dans un verre.

3. Ajoutez les fruits à ébullition et laissez la confiture encore 15 à 20 minutes en remuant périodiquement. Pendant ce temps, stérilisez les bocaux dans lesquels vous allez mettre la confiture de fraises pendant au moins 10 minutes (cuit à feu doux).

4. Dès que vous éteignez le feu, mettez la confiture de fraises dans des pots adaptés et mettez le couvercle, puis laissez-les reposer à l'envers pendant 24 heures.


CONFITURE DE FRAISE. Deux recettes simples pour FRAISE SWEET

Placez toutes les fraises nettoyées dans un grand bol, avec un fond plus épais, adapté à la confiture, et saupoudrez du jus de 3 citrons, puis mettez tout le sucre et le citron restant coupé en fines tranches. L'ajout de tranches de citron donnera à la confiture de fraises un goût particulier.

Après avoir laissé les fraises et le jus de citron pénétrer dans les fraises pendant quelques minutes, placez la casserole sur la cuisinière à feu doux. Bientôt, le fruit flottera dans le sirop formé.

Lorsque la confiture commence à bouillir, une mousse se forme dessus, qu'il faut éliminer au fur et à mesure qu'elle s'accumule - les impuretés contenues dans le sucre s'y concentrent.

Après 45-50 minutes d'ébullition, prélever un peu de sirop sur une assiette et vérifier sa consistance. Si les gouttes ont l'apparence de gouttes de rosée et ne s'étalent pas sur la plaque, la confiture est prête.

Mettez la confiture chaude dans les pots propres, secs et stérilisés et fermez immédiatement l'embouchure du pot. Les conteneurs dans lesquels il a été placé confiture de fraise, tournez pendant 15 minutes avec le couvercle vers le bas pour créer un vide, puis retournez en position normale et couvrez avec des torchons pour refroidir plus longtemps.

FRAISE SUCRÉ - Recette 2

CONFITURE DE FRAISE - INGRÉDIENT:

â— 100 millilitres de rhum brun (facultatif)

CONFITURE DE FRAISE - MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Lavez bien les fraises et retirez les tiges.

Les fraises sont placées dans un bol profond, sur lequel le sucre est ajouté en couches successives. Ensuite, le récipient est placé au froid pendant 12 à 24 heures.

Une fois le temps écoulé, le fruit se sépare du jus obtenu. Ensuite, râpez finement le zeste de citron et pressez le citron. Le jus et le zeste sont ajoutés sur le jus obtenu à partir des fraises et bouillis à feu doux. Les fruits sont mis de côté.

Faire bouillir le jus de fruits pendant environ 40 minutes à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit lié. Une fois le temps écoulé, ajoutez les fruits et le rhum et laissez mijoter encore 20 minutes.

Une fois les pots réchauffés au four, versez confiture de fraise en pots. Immédiatement après que les bocaux ont été scellés, ils sont retournés et recouverts d'une couverture pour déterminer la formation du vide.


Confiture de fraises (avec images)

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Le secret réside dans l'utilisation du jus de pomme. FRAISE SUCRÉ - COMMENT PRÉPARER :. Quelle est la différence entre confiture et confiture ? Les fraises sont lavées et débarrassées des tiges.

Conditions de conservation : après ouverture, à conserver au réfrigérateur. A consommer, de préférence, avant la date. La meilleure confiture de fraises au monde !



Commentaires:

  1. Aswad

    C'est juste ridicule.

  2. Milar

    Je recommande de trouver la réponse à votre question sur google.com

  3. Braylon

    A mon avis c'est déjà discuté



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