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Recette de poulet au curry jamaïcain

Recette de poulet au curry jamaïcain

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Un curry simple, plein de saveurs. Enoy avec des pois et du riz, si désiré.

161 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 poulet entier (1,35 kg), coupé en morceaux
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 6 gousses d'ail, hachées finement
  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 4 cuillères à soupe de poudre de curry jamaïcain
  • sauce au piment fort au goût

MéthodePréparation: 25min ›Cuisson: 35min› Prêt en: 1h

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Cuire le poulet, les oignons et l'ail jusqu'à ce que le poulet soit doré; environ 5 minutes.
  2. Incorporer les pommes de terre, le sel et le curry en poudre; ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le poulet à moitié. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 30 à 40 minutes. Assaisonner au goût avec la sauce au piment fort.

Ingrédients

Si votre supermarché local ne stocke pas de poudre de curry jamaïcain, vous la trouverez dans les magasins spécialisés ou en ligne.

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Avis et notesNote globale moyenne:(123)

Avis en anglais (96)

par Lisa H

Bonne saveur, c'était un bon repas avec du riz et des pois. Je suggérerais d'ajouter de l'eau pendant la cuisson. J'ai essayé ceci et cela a gardé le poulet tendre et a empêché le plat de sécher.-12 septembre 2006

par mjh

Je suis en train de modifier ma critique originale.Je n'utilise maintenant que 2 cuillères à café de sel, ajoute quelques sources de thym frais et parfois de la poudre de curry (si je n'ai pas la poudre de curry jamaïcain chaude). Une excellente recette ... mes beaux-parents antillais l'adorent.-11 nov 2006

par LEEANNEK

Cette recette était vraiment bonne. Facile à préparer et très savoureux. Je n'avais pas le type spécial de curry répertorié, alors j'ai utilisé régulièrement et j'ai simplement réduit la quantité à environ 2 cuillères à soupe. J'ai ajouté du paprika, du poivre noir et une pincée de cardamome. Lorsque j'ai ajouté de l'eau, j'ai également ajouté 1 // 4 C de vin blanc. La famille a adoré! -11 janvier 2007

Voir la vidéo: How To Make Jamaican Jerk Chicken (Octobre 2020).