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Recette de Murgh Makhani (poulet au beurre)

Recette de Murgh Makhani (poulet au beurre)

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Ce plat indien populaire est facile à préparer et a un goût fabuleux! Le poulet est mijoté dans une sauce au curry douce mais crémeuse. Servir avec du naan, du roti, des parathas et / ou du riz.

63 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 1/2 oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 8 tomates
  • 1 gros poivron vert
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de poudre de piment
  • 1 tasse de crème double
  • 50g de beurre
  • 4 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau, coupés en bouchées

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 30min› Prêt en: 45min

  1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Mélangez le poulet dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.
  3. Réduisez en purée les tomates et le poivron vert dans un robot culinaire et mélangez dans la poêle.
  4. Assaisonner de sel, de garam masala et de poudre de piment. Incorporer la crème et le beurre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(70)

Avis en anglais (51)

Un curry pour les non curry. Le goût manquant a nécessité l'ajout de 1 cuillère à soupe de poudre de curry.-04 février 2014

c'était délicieux sans la crème. J'ai utilisé 3 tomates pelées et épépinées au lieu de 8 (c'était tout ce que j'avais dans mon réfrigérateur) plus un demi-carton de passata (250 ml). Lorsque j'ai ajouté la quantité totale de crème, j'ai trouvé que cela ternissait vraiment les saveurs. Pensez que ce serait plus savoureux avec au moins la moitié de la crème recommandée dans la recette, et aussi beaucoup plus guérisseur.-23 nov 2010

par flycorp

Cette recette était très facile à suivre. Ma suggestion qui lui a fait goûter comme du poulet au beurre "vrai indien" était d'ajouter 1 tasse de crème épaisse et 1 tasse de beurre (c'est du poulet au beurre). Sinon, vous avez un goût de poivron ou de tomate très vert. Peut-être aussi un autre TBSP de garam masala.Fait la recette à 100% !!! - 06 mars 2006

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