Recettes traditionnelles

Recette de pâtes au bacon

Recette de pâtes au bacon

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Un délicieux plat de pâtes, simple à préparer et au goût fantastique. Délicieux avec une salade d'accompagnement, si désiré.

96 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé ou au besoin
  • 450g de pâtes penne
  • 450g de tranches de bacon épais, coupées en morceaux de 1,25 cm
  • 50g de beurre
  • 1 petit oignon, haché
  • 5 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 950 ml de lait
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • sel de mer et poivre noir concassé au goût
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 400g de cheddar affiné râpé, divisé

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h 10 min› Prêt en: 1 h 40 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser un plat allant au four de 23x33 cm ou de taille similaire et saupoudrer 1 cuillère à soupe de parmesan à l'intérieur du plat.
  2. Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, incorporer les penne et remettre à ébullition. Cuire les penne à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes. Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.
  3. Placer les morceaux de bacon dans une grande poêle à frire profonde et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, environ 10 minutes. Égouttez le bacon sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Conservez 4 cuillères à soupe de jus de bacon. Réservez les morceaux de bacon.
  4. Faire fondre le beurre et le bacon dans une grande casserole à feu moyen et cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Incorporer la farine en fouettant en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse. Incorporer le lait, petit à petit, et porter le mélange à ébullition en fouettant constamment jusqu'à épaississement. Incorporer le thym, le sel et le poivre, puis incorporer 4 cuillères à soupe de parmesan et 350 g de cheddar en remuant constamment jusqu'à ce que le cheddar ait fondu et que la sauce soit lisse et épaisse.
  5. Incorporer les pâtes penne cuites à la sauce au fromage, puis incorporer légèrement le bacon cuit. Étalez le mélange dans le plat de cuisson préparé et saupoudrez le reste du fromage cheddar sur le dessus. Couvrir le plat de papier d'aluminium.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes et bouillonnantes, environ 25 minutes. Retirez le plat du four et allumez le gril. Retirer le papier d'aluminium et griller le plat jusqu'à ce que la garniture au fromage soit dorée et croustillante, environ 5 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(21)

Avis en anglais (14)

Très bien, et mon petit ami l'a aimé aussi, nous avions du bacon et du fromage dans le réfrigérateur et nous ne savions pas trop quoi en faire, donc c'était super this-13 juil.2016

Miam! Mon petit garçon a adoré ça! Nous avons fait du poulet et de la salade sur le côté-22 janvier 2014

par Pam Ziegler Lutz

C'est un gardien définitif! Bien que je l'ai servi comme plat d'accompagnement avec du poulet, il se tiendrait facilement seul comme plat principal. J'ai réduit de moitié la recette et cuit dans une cocotte 8x8.-16 oct 2011

Voir la vidéo: Spaghetti with Chilli, Sardines u0026 Oregano - Gordon Ramsay (Octobre 2020).