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Recette d'endives enveloppées de prosciutto

Recette d'endives enveloppées de prosciutto

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Un apéritif ou une entrée incroyablement savoureux. Simple mais élégant.

4 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 têtes moyennes d'endives belges (chicorée)
  • 4 tranches de prosciutto
  • 1 tasse de gruyère râpé

MéthodePréparation: 10 min ›Prêt en: 10 min

  1. Préchauffer un barbecue à feu moyen. Lorsque vous êtes prêt, badigeonnez légèrement la grille de cuisson d'huile.
  2. Placer l'endive dans un plat de cuisson peu profond avec 4 cuillères à soupe d'eau. Couvrir d'un film plastique et micro-ondes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Retirer du plat et sécher.
  3. Enveloppez chaque endive entière avec du prosciutto et percez avec un bâtonnet à cocktail pour sécuriser. Placer chaque morceau directement sur le barbecue et griller, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le prosciutto soit doré et que les endives soient tendres, environ 3 minutes.
  4. Déposer dans un plat de cuisson peu profond allant au four et saupoudrer de fromage. Remettre sur le barbecue, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Méthodes de cuisson alternatives

Vous pouvez également préparer ce plat sous le gril.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(4)

Avis en anglais (3)

par mkstevens09

C'était la première fois que nous essayions Endive. J'ai aimé ceux-ci mais ils étaient un peu salés, je ne sais pas si c'était le prosciutto ou le fromage ou les deux. La prochaine fois, je pourrais essayer du bacon et un fromage différent et voir comment cela se passe.-29 janvier 2011

par Maryann Dekens

Pour ceux d'entre vous qui sont britanniques, cela s'appelle la chicorée. Juste un conseil pour ceux d'entre vous qui vont faire ce plat, la chicorée peut être amère. Pour enlever un peu d'amertume, retirez une partie du noyau. Du jambon normal peut également être utilisé, et du fromage râpé de toute sorte, nous utilisons du Gouda. Faire griller c'est bien mais vous pouvez aussi caraméliser dans un plat à four et cuire au four.-15 juil 2012

Voir la vidéo: Endives au jambon gratinées - 750g (Octobre 2020).