De nouvelles recettes

Recette de poulet avec salsa à la mangue

Recette de poulet avec salsa à la mangue

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • poulet
  • Poulet populaire
  • Poulet facile
  • Poulet rapide

Une salsa à la mangue tropicale et à l'ananas fait également office de marinade et de salsa dans ce plat de poulet épicé.

60 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 2 boîtes (425 g) de morceaux d'ananas dans du jus de fruits, égouttés avec le jus réservé
  • 2 mangues - pelées, dénoyautées et coupées en dés
  • 2 piments verts, épépinés et coupés en dés
  • poignée de coriandre fraîche hachée
  • 8 cuillères à soupe de jus et de pulpe de citron vert fraîchement pressé
  • 8 cuillères à soupe de jus d'orange frais
  • 4 cuillères à soupe de rhum brun
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 8 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 30min› Prêt en: 45min

  1. Dans un bol, mélanger l'ananas et le jus réservé, les mangues, les piments, la coriandre, le jus et la pulpe de citron vert, le jus d'orange, le rhum et l'ail. Laisser reposer une heure avant d'ajouter le poulet.
  2. Retirer la moitié du mélange d'ananas et de mangue du bol et réserver. Faire mariner le poulet dans le bol avec le reste du mélange de salsa pendant 2 à 6 heures.
  3. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 3.
  4. Jeter la salsa utilisée pour mariner et cuire le poulet 30 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair. Garnir de la salsa réservée pour servir.

Remarque:

Laisser mariner le poulet de 2 à 6 heures.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(56)

Avis en anglais (42)

par Jennifer

Utilisé différents ingrédients C'était un excellent poulet mais qui prenait du temps. Pas génial pour les enfants mais super pour les adultes! Je n'avais pas de rhum sous la main mais j'ai utilisé de la tequila à la place, c'était une excellente combinaison avec le citron vert et la coriandre. Si vous cherchez un plat enrichissant, c'est celui-ci! -18 juillet 2008

Je pensais que cette recette était un peu particulière! Pourquoi se donner la peine de couper des cubes de mangue et de mettre des morceaux d'ananas alors que la moitié d'entre eux doivent être jetés après avoir mariné le poulet! Le jus d'ananas, le citron vert, le piment, l'ail, le rhum et la coriandre auraient sûrement suffi? Une fois que j'ai enlevé la moitié de la salsa avant de jeter le reste dans la poubelle, j'ai dû passer le reste de la salsa au micro-ondes et la refroidir pendant la nuit, sinon mon poulet cuit aurait été assis sur une salade de fruits! la cuisson de la salsa la rendait beaucoup plus savoureuse et un peu plus de piment sur le dessus avant de servir a fait l'affaire. Mais vraiment pas sûr de jeter tous ces fruits à cause de leur présence autour du poulet cru. Je referai la recette mais fais-le à ma façon! -23 janv.2015

par Esmee

Hou la la! Ce plat de poulet est absolument délicieux. La salsa aux fruits ajoute un goût sucré et acidulé au poulet. Je l'ai servi lors d'une fête et tous les invités voulaient la recette.-18 juillet 2008

Voir la vidéo: Duo de coquilles Saint-Jacques avec Salsa de Mangue séries fruits de mer deuxième partie (Octobre 2020).