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Recette d'étoiles épicées allemandes

Recette d'étoiles épicées allemandes

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  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits

Ces biscuits de Noël sont également connus sous le nom de zimtsterne. Ils font de merveilleux cadeaux alimentaires.

42 personnes ont créé ceci

IngrédientsDonne: 9 à 10 douzaines

  • 50g de beurre non salé
  • 300g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 290g de farine tout usage
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 60g de noix finement hachées

MéthodePréparation: 45min ›Cuisson: 6min› Prêt en: 51min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.
  2. Battre ensemble le beurre, le sucre, 2 œufs, le jaune d'oeuf et le jus de citron jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et la muscade. Ajouter le mélange de farine au mélange crémeux et incorporer les noix hachées.
  4. Sur une planche recouverte de tissu légèrement farinée, abaisser la pâte, 1/3 à la fois, sur 1,5 cm d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce en forme d'étoile de 2,5 cm. Déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie préparées. Badigeonner les dessus avec le blanc d'oeuf restant, battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  5. Cuire au four à 190 C / Gaz 5 pendant 6 à 8 minutes.
  6. Variantes: Du colorant alimentaire peut être ajouté au blanc d'œuf utilisé pour badigeonner le dessus de la pâte à biscuit. Deux biscuits peuvent être assemblés pour former des flocons de neige avec des touches de glaçage faites avec 120 g de sucre glace, 1/2 cuillère à café de vanille et 1 à 1 1/2 cuillère à soupe de crème.

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Avis et notesNote globale moyenne:(19)

Avis en anglais (15)

Très bien même si le mélange était très très collant !!! Je n'ai pas tout à fait fait 9 à 10 douzaines, seulement environ six douzaines bien que j'aie utilisé les mêmes quantités écrites dans la recette, mais j'ai utilisé des couteaux de formes différentes. Cependant, les biscuits étaient très bons.-22 déc 2011

Biscuits très savoureux. Vraiment facile à faire, j'ai également essayé le colorant alimentaire dans le blanc d'oeuf et cela n'a pas très bien fonctionné.Je suggère d'ajouter le colorant à la pâte-31 octobre 2010

Excellente recette! Les biscuits gèlent bien aussi.-27 nov 2012

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