Recettes traditionnelles

Recette de biscuits au beurre grec

Recette de biscuits au beurre grec

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Ces biscuits luxueux sont une version plus beurrée du traditionnel Koulourakia, un biscuit grec particulièrement apprécié à Pâques. Il n'y a rien de plus délicieux que ces biscuits fondants trempés dans du thé.


Grand Londres, Angleterre, Royaume-Uni

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 4 douzaines de biscuits

  • 500g de beurre non salé
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 60 ml de brandy ou de cognac
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 450g de farine tout usage
  • 1 œuf, battu

MéthodePréparation: 45 min ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 1 h 5 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / 180 C ventilateur / Gaz 6.
  2. Au batteur électrique, crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs, le cognac et la levure chimique. Bien mélanger. En mélangeant avec vos mains, ajoutez progressivement la farine jusqu'à ce que le mélange soit tendre mais ne colle plus à vos mains (vous pouvez utiliser un peu moins de 450g).
  3. Prenez des morceaux de pâte de la taille d'une noix et roulez-les en un «serpent» d'environ 1 cm de diamètre. Faites des formes avec le serpent: des formes en «S», des moulins à vent, des tresses, etc. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace d'environ 1 cm entre chaque biscuit. Badigeonner les biscuits d'œuf battu.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 à 20 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de passer de la plaque à pâtisserie à la grille pour refroidir complètement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1)

Avis en anglais (1)

V. v. Délicieux. Beaucoup apprécié-23 octobre 2010

Voir la vidéo: Recette très facile et rapide de BISCUITS AU BEURRE ET AMANDES (Octobre 2020).