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Recette de curry de tomates, chou-fleur et lentilles

Recette de curry de tomates, chou-fleur et lentilles

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C'est un curry de légumes facile avec juste assez d'épices! Les lentilles se remplissent et vous pouvez ajouter les légumes que vous avez. Les feuilles d'épinards ajoutent de la couleur et de la saveur.


Comté d'Antrim, Irlande du Nord, Royaume-Uni

65 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 piment rouge, haché finement
  • 1 cuillère à café de cumin, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de curry en poudre, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de curcuma, ou plus au goût
  • 12 tomates cerises ou 2 tomates entières hachées
  • 60g de lentilles rouges
  • 120 ml d'eau
  • sel au goût
  • 1 chou-fleur, coupé en gros bouquets
  • feuilles d'épinards frais
  • coriandre fraîche, pour servir

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 40 min› Prêt en: 50 min

  1. Dans une grande poêle ou une casserole, chauffer l'huile et faire revenir doucement les oignons, l'ail et le piment pendant 5 minutes, en remuant fréquemment pour éviter de brûler. Incorporer les épices et chauffer doucement. Ajouter les tomates, les lentilles et l'eau; assaisonner de sel, bien mélanger et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient presque cuites.
  2. Incorporer les fleurons de chou-fleur et les feuilles d'épinards; couvrir encore 10 à 15 minutes jusqu'à cuisson complète.
  3. Servir avec de la coriandre fraîchement hachée.

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Avis et notesNote globale moyenne:(7)

Avis en anglais (8)

Utilisé différents ingrédients.Utilisé du Garam Masala au lieu de la poudre de curry-12 décembre 2010

J'ai également utilisé une boîte de tomates hachées plus 1 cuillère à café de sucre pour compenser l'acidité des tomates.J'ai également ajouté une courgette hachée et 1 carotte hachée et ajouté 100g de lentilles. même si j'ai doublé les épices, depuis que j'ai ajouté plus de légumes, il est sorti comme un ragoût de légumes légèrement épicé. délicieux comme il était, il n'était pas vraiment assez chaud pour moi même si ce n'est en aucun cas la faute de la personne qui a soumis car j'aime mes currys très chauds. fera à nouveau parce que tout le monde a adoré.-13 avr 2015

J'adore cette recette car elle est très adaptable à ce dont vous disposez ou à votre goût personnel. J'aime ajouter un poivron rouge haché, plus de gousses d'ail et du gingembre finement haché au début. Je double également la quantité d'épices. J'utilise une boîte de tomates. J'ajoute 2 carottes en dés. J'ajoute également plus de lentilles donc j'ajoute de l'eau supplémentaire pendant la cuisson. C'est délicieux! -16 mars 2018

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