Recettes traditionnelles

Recette de soupe au poulet, vin blanc et légumes

Recette de soupe au poulet, vin blanc et légumes

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  • Soupe au poulet et aux légumes

Le plus chaud d'hiver. Utilisez un demi-poulet, un petit poulet entier ou des morceaux de poulet.

137 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 10

  • 1/2 poulet entier, avec os
  • 2 panais, hachés
  • 1 ail moyen, pelé et haché
  • 2 gros oignons, hachés
  • 5 carottes, hachées
  • 2 courgettes, hachées
  • une poignée de persil frais haché
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 1 patate douce, pelée et coupée en dés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 L (3 1/4 pintes) d'eau
  • 1/2 bouteille de vin blanc
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 2 h› Prêt en: 2 h 20 min

  1. Dans une grande marmite à soupe, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir 30 minutes, partiellement couvert, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter encore 90 minutes.
  2. Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir suffisamment pour être facilement manipulé. Retirer la viande de poulet de l'os; jeter les os et remettre les morceaux de poulet dans la casserole.

Pointe:

Cette soupe se congèle facilement. Congeler en portions individuelles à emporter au travail pour le déjeuner. Mieux que les soupes du commerce chargées de sel!

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Avis et notesNote globale moyenne:(136)

Avis en anglais (95)

par Sanders

J'ai fait cette recette sans le mélange de soupe au poulet persillé et aux légumes (je ne suis pas tout à fait sûr de ce que c'est) et c'était assez incroyable.La deuxième fois que j'ai essayé cette recette, je l'ai essayée dans une mijoteuse. Je ne sais pas pourquoi, mais c'était vraiment horrible. Alors ne fais pas ça.-16 février 2008

par groster

J'ai fait cette soupe plusieurs fois et le bouillon est incroyable. Mon seul reproche serait que les légumes féculents se décomposent en bouillie après avoir cuit pendant un certain temps et souvent remués. Si je le refaisais, je réduirais l'amidon et ajouterais plus de carottes, de céleri et de légumes plus durs. J'aurais également réduit un peu la quantité de légumes pour en faire plus de bouillon. Recette super savoureuse! -09 févr.2009

Voir la vidéo: FR Soupe Crémeuse au Poulet. Cream of Chicken Soup - CookingWithAlia - Episode 658 (Octobre 2020).