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Recette de sauce chimichurri pour steak

Recette de sauce chimichurri pour steak

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Pimentez votre steak barbecue avec cette vinaigrette aux herbes et à l'ail.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • Sauce Chimichurri
  • 1 cuillère à soupe d'oignon rouge
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 4 gousses d'ail
  • 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • jus de 1 citron
  • 1 cuillère à café de Cayenne
  • 1 cuillère à café de poivre noir concassé
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 feuille de laurier

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 20 min

  1. Au robot culinaire, émincer l'oignon, le persil et l'ail. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  2. La sauce peut être utilisée pour mariner le steak (de préférence le faux-filet), ainsi que servie comme sauce froide avec le steak. Le steak doit être cuit sur un barbecue chaud, style asado, ou sous un gril chaud, pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Accord de boisson

Essayez ceci avec Las Moras Gran Shiraz, élaboré à partir de raisins Shiraz sélectionnés dans des vignobles à 3 altitudes différentes, chacun ajoutant des caractères uniques au vin. Ce vin de la région argentine de San Juan représente un shiraz primé de classe mondiale - corsé avec des fruits rouges intenses et des notes de chocolat - un vrai régal avec ce steak de style argentin.

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Voir la vidéo: Côte de bœuf sauce chimichurri - YouCook (Octobre 2020).