Recettes traditionnelles

Recette d'Empanadas d'Amérique du Sud

Recette d'Empanadas d'Amérique du Sud

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Tarte au boeuf

Ces pâtisseries sud-américaines sont un repas en soi, ce qui les rend idéales pour les pique-niques et les repas en plein air.

12 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 6

  • 300g de bifteck de surlonge désossé, coupé en petits cubes
  • huile d'olive
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 2-3 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de groseilles, trempées dans l'eau bouillante pendant 10 min, puis égouttées
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge séchés broyés
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • sel et poivre au goût
  • 1 sachet de pâte brisée, température ambiante
  • olives vertes
  • 2 œufs durs, coupés en huitièmes
  • l'eau

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 20 min› Temps supplémentaire: 35 min de trempage ›Prêt en: 1 h 10 min

  1. Faites frire doucement les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez l'ail et faites revenir pendant une minute supplémentaire. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Incorporer les raisins de Corinthe, le piment, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Éteignez le feu et mettez de côté jusqu'à froid, puis, pour des empanadas vraiment juteuses, mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
  2. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  3. Étalez la pâte en cercles d'environ 3 mm d'épaisseur et d'environ 10 à 13 cm de diamètre.
  4. Mettez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au milieu de chaque cercle. Ajoutez une olive verte et un quartier d'œuf. Humidifiez légèrement les bords avec un peu d'eau et repliez la pâte. Appuyez bien les bords ensemble. Badigeonner le dessus de lait et placer sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'espace entre chacun.
  5. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Accord de boisson

Essayez ceci avec Finca Las Moras Bonarda, une explosion de myrtilles, de mûres et de cerises, avec des notes de vanille et de café torréfié. Idéal avec la riche garniture charnue des empanadas.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(1)

Avis en anglais (1)

ceux-ci étaient superbes, ma famille les a adorés et ont demandé qu'ils soient refaits.-13 avr 2012

Voir la vidéo: Pour son déjeuner au bureau.. une recette dempanadas (Octobre 2020).