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Recette de crevettes thaïes à l'ail et au poivre blanc

Recette de crevettes thaïes à l'ail et au poivre blanc

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Il s'agit d'une préparation thaïlandaise classique de viande et de poisson. Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais c'est un plat très satisfaisant, surtout à base de crevettes avec leurs carapaces encore. On mange la coquille de crevettes et tout, pour ne manquer aucune saveur.

17 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 6 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 8 à 10 gousses d'ail, selon la taille, hachées
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine de tapioca
  • 500g de crevettes de taille moyenne, idéalement décortiquées

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 20 min

  1. Mélangez l'ail, le poivre blanc, la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre et la farine de tapioca dans un bol. Bien mélanger les crevettes dans le mélange.
  2. Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à frire ou un wok à feu vif. Ajouter un tiers ou la moitié des crevettes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant une fois. Répétez avec le reste de l'huile et des crevettes.
  3. Servir immédiatement avec beaucoup de riz.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (4)

par Soup Loving Nicole

Fabriqué comme écrit, sauf que le décorticage et le déveinage des crevettes sont un must pour nous. La sauce de poisson a une odeur forte et écrasante au début, mais tenez-vous-y car elle s'atténue lorsque les crevettes sont frites. C'était si bon que je n'ai même pas joué avec la fixation du riz, mais je l'ai mangé tel quel avec une sauce à tremper.-06 Fév 2016

par Keralucu

Khun Toi - merci beaucoup pour cette recette! Goong Thord Kratiem Phrik Thai (ou Pla Muek avec qui je l'ai fait) est l'un des plats thaïlandais préférés de mon mari et j'ai essayé d'innombrables recettes mais je n'en ai jamais trouvé une qui a tout à fait fait l'affaire - jusqu'à celle-ci. Je l'ai fait hier soir et ce fut un succès total - il ne pouvait pas s'empêcher de s'extasier à ce sujet. J'ai jeté une grosse poignée de coriandre sur le plat fini qui l'a rendu parfait. J'utiliserai certainement celui-ci à nouveau. Khob khun mak kha! -05 Fév 2011 (Évaluation de ce site Asie du Sud-Est)

Voir la vidéo: Poisson au Sel, au Poivre et à lAil - Recette de Cooking With Morgane (Octobre 2020).