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Recette de camembert au four avec oignons caramélisés balsamique

Recette de camembert au four avec oignons caramélisés balsamique

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Gooey, indulgence fromagère! Une de mes choses préférées à manger un vendredi soir paresseux. C'est aussi très agréable pour une entrée de dîner.


Milton Keynes, Angleterre, Royaume-Uni

101 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 2

  • 2 oignons rouges
  • 1 camembert entièrement en bois
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin de romarin frais
  • vin blanc glug généreux
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • vinaigre balsamique glug généreux
  • du sel et du poivre noir au goût
  • 1 miche de pain méditerranéen frais (acheté en magasin, c'est bien)

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Hacher les oignons en gros morceaux.
  2. Déballez le camembert et faites des incisions dans la croûte des deux côtés.
  3. Coupez une gousse d'ail en petites lamelles et enlevez la branche de romarin de ses feuilles.
  4. Poussez les lamelles d'ail et le romarin dans les trous du fromage, des deux côtés. Vous pouvez utiliser l'extrémité émoussée d'une fourchette ou d'une baguette pour les pousser à l'intérieur.
  5. Passez la boîte de camembert vide sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit saturée. Ensuite, placez le fromage recouvert de papier d'aluminium dans la moitié de la boîte et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
  6. Enveloppez fermement le camembert dans du papier d'aluminium, en laissant le dessus légèrement ouvert. Versez un peu de vin blanc sur le dessus du fromage, puis fermez légèrement le papier d'aluminium sur le fromage.
  7. Placer dans le four chaud préchauffé.
  8. Faites chauffer du beurre dans une poêle chaude. Ajoutez les oignons rouges. Gardez les oignons à feu moyen, en remuant constamment, en ajoutant plus de beurre si nécessaire, jusqu'à ce que les oignons se fanent et deviennent collants.
  9. Lorsque les oignons deviennent collants, ajoutez un peu de vinaigre balsamique et ajoutez du sel et du poivre au goût.
  10. Les oignons seront prêts lorsque le vinaigre balsamique aura réduit. Gardez-le à feu doux, en remuant de temps en temps.
  11. Vérifiez le fromage. Il est prêt quand il commence à devenir vraiment gluant et qu'il n'y a pas de dureté à l'intérieur du fromage lorsque vous y mettez un couteau.
  12. Prenez le pain frais du commerce, passez-le brièvement sous un robinet froid et placez-le au four, directement sur une étagère, l'eau signifie que le pain se réchauffera sans brûler ni croustiller. Le pain est prêt lorsqu'il est chaud et non humide!
  13. Servez le camembert dans son papier d'aluminium pour qu'il reste gluant plus longtemps, avec des morceaux de pain chaud et des cuillerées d'oignons balsamiques.

Substitution

Vous pouvez tremper des légumes crudités au lieu du pain.

Pointe

La sauce au piment doux va bien avec elle aussi, cela dépend de vos goûts!

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (8)

un de mes plats préférés, je le referais certainement-20 mars 2012

J'ai trouvé ça un peu maladif, j'ai peur-24 mai 2010

Beau thé du samedi soir.-03 août 2013

Voir la vidéo: . RECETTE. Camembert au four - miel, échalotes et noix (Octobre 2020).