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Recette de muffins aux poires et au caramel

Recette de muffins aux poires et au caramel

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Les poires sont délicieuses mangées fraîches mais peuvent également être utilisées dans une variété de recettes telles que cette recette de muffins. C'est un merveilleux régal le matin du week-end.


Cambridgeshire, Angleterre, RU

5 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 12

  • 300g de farine à lever
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 85g de sucre en poudre doré
  • 250 ml de lait
  • 2 œufs battus
  • 100g de beurre fondu
  • 2 poires, comme Williams ou Packham, pelées et coupées en petits morceaux
  • 100g de caramel mou, haché

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Chauffer le four à 200 C / ventilateur 180 C / gaz 6. Tapisser un moule à muffins profond de caisses en papier.
  2. Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel dans un grand bol, puis incorporer le sucre.
  3. Mélanger le lait, les œufs et le beurre fondu dans une grande cruche et verser dans le mélange sec, avec les poires et un tiers des morceaux de caramel.
  4. Remuer jusqu'à ce que le mélange commence tout juste - la pâte doit encore être assez grumeleuse et avoir des stries de farine.
  5. Répartissez le mélange dans les caisses et saupoudrez du caramel restant.
  6. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les muffins soient levés, dorés et fermes lorsqu'ils sont pressés (le caramel sur le dessus sera extrêmement chaud, alors faites attention de ne pas le toucher).
  7. Retirer du moule et placer sur une grille pour refroidir.

Note du cuisinier

Les pommes et poires sud-africaines sont en saison de février à octobre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

Je ne sais pas où je me suis trompé. Les poires coulaient au fond et le caramel au beurre fondu, collant le muffin au papier. Un peu trop de cannelle à mon goût aussi. Ils avaient fière allure jusqu'à ce que j'essaye de retirer le papier.-29 septembre 2014

Recette de muffins très facile! Ils sentent délicieux pendant la cuisson et ne sont pas trop sucrés. Mon seul dilemme était de trouver du «caramel mou»; J'ai utilisé du fudge à la fin que je trouve trop mou. Je vais essayer de garder un sac de Thornton en toute sécurité dans mon armoire de cuisson pour une utilisation future.-29 avril 2013

Voir la vidéo: Poires pochée au vin rouge tousencuisineavecseb (Octobre 2020).