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Recette de Mattar Paneer

Recette de Mattar Paneer

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Cette recette de murmure de paneer est le plat indien préféré de mes enfants. Servir avec du riz ou du naan comme fabuleux plat végétarien, ou avec votre curry préféré.

12 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 250g de petits pois surgelés
  • huile végétale
  • 4 tomates, hachées
  • 2 oignons, hachés
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • Morceau de 5 cm de gingembre frais haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à café de yaourt nature
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • Paneer 350g
  • 2 brins de coriandre fraîche pour la garniture
  • sel au goût

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 30 min

  1. Faire bouillir les petits pois pendant 10 minutes, puis égoutter.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter les tomates et les oignons et faire sauter dans la poêle avec les graines de cumin, le curcuma, la coriandre moulue, le gingembre et l'ail.
  3. Ajouter le yaourt et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Ajouter la poudre de piment, les pois bouillis, le paneer et le sel; couvrir la casserole et laisser mijoter 5 minutes.
  4. Garnir de coriandre fraîche et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (4)

Je suis un grand fan de paneer, mais cette version ne m'a pas convaincu. Ce n'était pas mal, mais il manquait de goût et de chaleur à tant de plats indiens. Je suis content de l'avoir servi avec des sauces et des trempettes plus fortes pour compenser le goût.-18 février 2016

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