Recettes traditionnelles

Recette de pain aux dattes et aux bananes

Recette de pain aux dattes et aux bananes

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C'est un gâteau de type `` quelqu'un doit me retenir avant de manger le tout '' qui est assez facile à faire et si vous y réfléchissez, c'est deux de vos cinq jours avec de la banane et des dattes. Tartinade parfaite avec du beurre servi une tasse de thé anglais.


Île-de-France, France

128 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 10

  • 125g de dattes dénoyautées (hachées)
  • 125g de beurre
  • 175g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 bananes moyennement mûres

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h 25 min› Prêt en: 1 h 55 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Préparez un moule à pain de 450 g en tapissant le fond de papier sulfurisé et en graissant les côtés.
  2. Mettez les dattes dans une casserole avec un peu d'eau (environ 100 ml) et faites chauffer à feu moyen à doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et pulpeuses, environ 10 minutes. Retirer du feu et écraser à la fourchette.
  3. Battre en crème le beurre et le sucre avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Battez les œufs un à la fois (il vaut mieux qu'ils soient à température ambiante pour éviter le caillage du mélange). Incorporer le lait. Tamisez la farine et la levure chimique et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Écrasez les bananes dans un bol et ajoutez environ 1/4 aux dattes et mélangez le tout. Ajouter les 3/4 restants au mélange de farine et mélanger.
  5. Mettez 1/3 du mélange de farine dans le moule à pain, puis superposez la moitié du mélange de dattes. Répétez ces étapes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de mélange et que vous finissiez avec le mélange de farine sur le dessus.
  6. Vous pouvez ajouter des dates coupées dans le sens de la longueur vers le haut pour des raisons esthétiques si vous le souhaitez, mais elles peuvent brûler et être un peu moelleuses.
  7. Mettre au milieu du four pendant une heure à une heure et demie. Pour tester, mettez une brochette au milieu et elle devrait sortir sans mélange de gâteau non cuit mais pas complètement propre en fonction de la façon dont vous voulez que votre gâteau soit moelleux / humide.

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Avis et notesNote globale moyenne:(10)

Avis en anglais (10)

Merci d'avoir partagé cette recette, toute la famille a beaucoup apprécié. J'ai cuisiné à 160 ° C (assisté par ventilateur) pendant 1 heure et 10 minutes ... est sorti charmant et humide, parfait.-15 octobre 2011

J'ai fait ce gâteau avant et c'était un peu lourd à mon goût, alors cette fois je l'ai mis dans un plat à gâteau carré et il n'était pas si lourd car il y avait une plus grande surface.Cependant, il avait un goût vraiment délicieux, j'ai aussi utilisé du sucre brun au lieu de blanc.-23 juin 2013

le gâteau cuit bien même si j'ai dû ajuster le timing en fonction de mon four, je dois admettre que je n'aimais pas les patchs "gluants" que vous obtenez avec la superposition, mais le gâteau lui-même était agréable-25 août 2012

Voir la vidéo: Pain aux Bananes (Octobre 2020).