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Recette de pain au blé d'Una Grant

Recette de pain au blé d'Una Grant

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Ma mère fait quotidiennement ce pain au soda au blé depuis 30 ans - en fait, peut-être plus que ça! Récemment, elle a commencé à saupoudrer la pâte de graines de sésame et de citrouille, ce qui lui confère une délicieuse saveur de noisette.


Comté d'Antrim, Irlande du Nord, Royaume-Uni

88 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 1 pain

  • 450g de farine complète
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de graines de citrouille (facultatif)

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 40min› Prêt en: 55min

  1. Préchauffer le four à 200 degrés C / Gaz 6. Fariner légèrement un moule à pain de 900 g (2 lb).
  2. Tamisez la farine de froment, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Incorporer légèrement le babeurre, puis utiliser vos mains pour rassembler la pâte. Saupoudrer de graines de sésame et de citrouille et mélanger la pâte dans le bol plusieurs fois pour l'enrober de graines. Versez dans un moule à pain fariné.
  3. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsque vous appuyez sur la base. Enveloppez dans un torchon propre et laissez refroidir. Mieux vaut consommer dans la journée ou congelé.

D'autres idées

Ma mère fait cuire ce pain dans un Aga et place un moule à pain dessus pour le garder humide et l'empêcher de brûler.

Suggestion de présentation

Beurrez légèrement et servez avec de la soupe, du saumon fumé ou du fromage. Il est préférable de consommer le pain de blé dans la journée ou de griller légèrement le lendemain. Si gèle très bien jusqu'à un mois.

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Avis et notesNote globale moyenne:(27)

Avis en anglais (8)

Je n'ai pas ajouté de graines de citrouille ou de sésame - j'essaierai peut-être ça la prochaine fois. C'est exactement comme ça que je me souviens de la dégustation de pain de froment de ma grand-mère. Tellement content d'avoir une recette. Vous devez ajouter un peu de farine lorsque vous mélangez la pâte dans le bol, en essayant de la façonner. Assurez-vous que vos boîtes sont également farinées. Dans l'ensemble, un pain moelleux au goût excellent. Merci! -11 mars 2011

Ce n'est que récemment trouvé cette recette. Mon mari est le boulanger de la famille, alors il a essayé. Il a dit qu'ils étaient un jeu d'enfant à faire et les a rendus simples et certains avec des graines mélangées à l'extérieur - ils sont absolument magnifiques. Congelez très bien et je tranche avant de congeler pour que nous puissions en retirer quelques tranches à la fois.-21 juillet 2014

Vraiment facile à préparer et absolument délicieux! J'ai ajouté de l'avoine au lieu des graines-01 mars 2015

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