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Recette de gâteau aux pommes de Mme Davey

Recette de gâteau aux pommes de Mme Davey

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Cette recette de gâteau aux pommes m'a été donnée il y a de nombreuses années par un voisin alors que nous avions tous un excès de pommes dans nos jardins.


Gloucestershire, Angleterre, Royaume-Uni

28 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 12

  • 450g (1 lb) de pommes
  • 225 g (8 oz) de farine auto-levante
  • 55g (2 oz) de margarine
  • 175 g (6 oz) de sucre en poudre
  • 1/2 citron, zesté et pressé
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 75g (3 oz) de cassonade molle
  • 1 cuillère à café d'épices mélangées
  • 25g (1 oz) de noix

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 1h30min› Prêt en: 1h45min

  1. Peler, épépiner et trancher finement les pommes et couvrir d'eau.
  2. Frottez ensemble la farine, la margarine, le sucre et le zeste de citron. Battre les œufs et le lait ensemble et mélanger avec le mélange de farine.
  3. Verser la moitié du mélange à gâteau dans un moule, disposer la moitié des pommes sur le dessus.
  4. Mélanger la cassonade et les épices et saupoudrer la moitié du mélange dans le moule.
  5. Ajouter le reste du mélange et garnir du reste des pommes et des noix.
  6. Cuire 1 1/2 heure à 180 C / Gaz 4.

Cuisson AGA

Troisième grille au bas du four à rôtir avec grille froide sur le deuxième jeu de glissières jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer la clayette maintenant chaude (grille froide) au milieu du four frémissant et placer le gâteau dessus. Continuez à cuire jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte propre lorsque vous la testez.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (5)

Ce gâteau est facile à préparer et a un goût délicieux. J'ai utilisé du sucre blanc ordinaire sans jus de citron ni noix. Je n'ai pas non plus épluché les pommes car ma famille aime les peaux. La seule chose qui n'a pas été mentionnée était la taille de l'étain utilisé. J'ai utilisé un plat de cuisson rond de 24 cm qui mesure environ 1 "de haut. Le gâteau est allé un peu sur le dessus et a fait un peu de dégâts sous le plat, alors mettez quelque chose en dessous pour attraper tout ce qui dépasse. Je le referai mais utilisera un plat légèrement plus profond. J'expérimenterai jusqu'à ce que j'aie raison. Comme je l'ai dit, il avait bon goût.-24 juin 2011

J'ai vraiment aimé cette recette! Je l'ai fait dans un moule à pain qui a très bien fonctionné :-). Il a attrapé un peu sur le fond (oups !!), mais vraiment bon d'utiliser des pommes du pays! Je n'ai pas du tout dérangé avec du citron, et j'ai juste mis les noix sur le dessus. Vraiment ravi ... assez d'éponge pour un moule à pain, mais je dois dire que si j'utilisais un moule à sandwich, j'aurais certainement eu du mal! Ça vaut le coup, et seulement quelques instants à construire si vous n'avez pas beaucoup de temps (bien que cela prenne du temps à cuisiner!) :-) bonne chance et bonne chance! -08 sept. 2013

Merci Mme Davey! Et à Highspeedmum pour avoir publié la recette. Je viens de le faire et de louper une tranche alors qu'il était encore chaud - délicieux! Dans la recette, il est dit de faire tremper les pommes dans l'eau. Je les ai fait tremper dans le jus de citron car il n’était pas mentionné de l’utiliser ailleurs dans la recette. J'ai également omis les noix. Quand je le referai (ce que je ferai très bientôt car j'ai beaucoup de pommes à cuire), je pourrais ajouter des raisins secs à la couche de pomme interne et des amandes effilées au sommet plutôt que des noix .- 15 oct 2017

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