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Recette de cheesecake à la new-yorkaise

Recette de cheesecake à la new-yorkaise

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  • Cheesecake new yorkais

Ce gâteau au fromage crémeux et délicieux est facile à préparer et incitera vos invités à en redemander. Au moment de servir, vous pouvez ajouter une sorte de fruit ou de chocolat sur le dessus pour ajouter de la couleur et de l'attrait, et vous ajouterez également de la saveur.


ÎLES MINOR OUTLYING DES ÉTATS-UNIS, Îles mineures éloignées des États-Unis

56 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 100g de chapelure de biscuit digestif
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, fondu
  • 900 g (2 lb) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 boîte (397 g) de lait condensé sucré
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 œufs

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h 10 min› Temps supplémentaire: 15 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h 55 min

  1. Préchauffer 170 C / Gaz 3. Placer le papier sulfurisé au fond d'un moule à gâteau à charnière de 23 cm pour empêcher la base de coller.
  2. Mélanger la chapelure, le sucre et le beurre fondu dans un petit bol à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient humides. Presser dans le fond du moule préparé.
  3. Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer graduellement le lait concentré sucré jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et le jus de citron en battant juste assez pour mélanger.
  4. Ajouter les œufs un à la fois. Ne pas trop mélanger. Versez le mélange sur la base dans l'étain.
  5. Enfourner 1 heure et 10 minutes. Regardez bien cependant pour vous assurer qu'il ne s'ouvre pas. Le vérifier toutes les 30 minutes environ serait une bonne idée.
  6. Éteignez le four et sortez le cheesecake en le déposant sur une surface de travail fraîche. Passer un couteau le long du bord pour détacher le gâteau au fromage pour un meilleur refroidissement. Laissez-le refroidir pendant au moins 15 minutes pour qu'il puisse prendre et se raffermir.
  7. Sortez de l'étain en déverrouillant la forme à ressort ou si l'étain ordinaire prend du carton ou quelque chose d'autre qui est solide et facile à tenir et placez-le sur le dessus, puis retournez-le rapidement et posez-le. Soulevez le moule lentement, si le gâteau au fromage ne sort pas, reposez-le et frappez sur le moule pour le desserrer un peu plus. Une fois sorti, prenez ce que vous allez mettre dessus, puis retournez les deux. Il est plus facile d'utiliser un moule à charnière car il ne vous reste plus qu'à tirer le parchemin pour déplacer le gâteau au fromage.
  8. Puis couvrez-le d'un film alimentaire et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (3)

Fait cela aujourd'hui et c'était incroyablement facile. Apparemment, il a aussi un goût magnifique (pas encore goûté). Je n'ai pas eu à acheter trop d'ingrédients, ce qui est excellent et j'ai utilisé des œufs de mes propres poulets. Très impressionné-08 mars 2012

Je pense que vous utilisez de la farine ordinaire, alors je l'ai fait et il s'est avéré fabuleux pas si bon avec auto-élévation si vous mettez du colorant alimentaire, cela ressemble à la saveur du colorant mais a toujours le même goût que la recette que ma famille a adorée !!! !!!!!!!!!!!!!!!! et c'est une garantie que votre famille l'aimera aussi! -18 août 2013

Fait cette semaine dernière vraiment sympa, utiliserait un peu moins de beurre dans la base pour une base plus croquante-31 oct 2017

Voir la vidéo: Le cheesecake maison - Recette de chef (Octobre 2020).