Recettes traditionnelles

Recette de poitrine de poulet farcie à la méditerranéenne

Recette de poitrine de poulet farcie à la méditerranéenne

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Les poitrines de poulet sont farcies avec des ingrédients méditerranéens, y compris du fromage feta, des tomates séchées au soleil et des olives kalamata, puis cuites au four. Ce plat accompagnera bien le couscous, le taboulé et / ou une salade grecque.

29 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 2

  • 75 ml de jus de citron
  • 75 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 2 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau (175 g)
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 6 tomates séchées au soleil, hachées
  • 10 olives kalamata, dénoyautées, hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tomates séchées au soleil ou d'huile d'olive extra vierge
  • 4 lanières de poivron rouge rôti

MéthodePréparation: 30min ›Cuisson: 30min› Temps supplémentaire: 30min de marinage ›Prêt en: 1h30

  1. Fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, l'assaisonnement italien, le paprika et le zeste de citron dans un bol. Écrasez les poitrines de poulet entre des feuilles de film alimentaire sur une épaisseur de 1 cm. Faire mariner le poulet dans la marinade au citron au moins 30 minutes. Entre-temps, mélanger le fromage feta, les tomates séchées au soleil, les olives kalamata et 1 cuillère à soupe d'huile dans un petit bol; mettre de côté.
  2. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  3. Retirer le poulet de la marinade, secouer l'excédent. Jeter la marinade restante. Répartir le mélange de farce sur chaque morceau de poulet. Replier les bords du poulet sur la garniture et fixer avec des bâtonnets à cocktail. Déposer sur un plat allant au four, joint vers le bas, et déposer deux lanières de poivron rôti sur chaque poitrine farcie.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 30 minutes. N'oubliez pas de retirer les brochettes avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1)

Avis en anglais (1)

Fait ceci pour le repas de ce soir et c'était délicieux. Cela n'a rien changé, tout comme tous les ingrédients dans le réfrigérateur et les placards. Servi avec couscous et tomates vignes rôties au basilic grec, vinaigre balsamique et huile d'olive. Fera certainement à nouveau.-01 août 2010

Voir la vidéo: POITRINE DE POULET FARCIE (Octobre 2020).