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Ragoût de chasseurs dans la recette de la mijoteuse thermique de M. D

Ragoût de chasseurs dans la recette de la mijoteuse thermique de M. D

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Un excellent ragoût à base de chevreuil et de porc. Facile à faire et plaira à tous.


Hampshire, Angleterre, Royaume-Uni

7 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 500g de porc, coupé en cubes
  • 500g de chevreuil, coupé en cubes
  • 1 cuillère à soupe de poivre fraîchement moulu
  • 3 oignons moyens, hachés
  • 2 boîtes (400 g) de tomates hachées
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 3 branches de céleri, coupées en longueurs de 5 cm
  • 4 grosses carottes, coupées en longueurs de 5 cm
  • 300g de courge musquée, coupée en cubes
  • 225g de champignons coupés en tranches

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 4 h› Prêt en: 4 h 15 min

  1. Saupoudrez la viande avec le poivre moulu.
  2. Mettez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter la viande et faire dorer par lots. Quand elle est brune, mettez la viande dans le pot intérieur.
  3. Ajouter les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Mettez les oignons dans le pot intérieur.
  5. Ajouter les tomates, le vin rouge, le céleri, les carottes à la viande et les oignons et porter à ébullition.
  6. Ajouter la courge musquée et les champignons. Remuez bien et ramenez à ébullition.
  7. Mettez le couvercle et laissez mijoter. Faites cuire 5 minutes.
  8. Mettez le pot intérieur dans le récipient extérieur isolé et fermez le couvercle.
  9. Laisser cuire à température lente sans puissance pendant au moins 4 heures.
  10. Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire.
  11. Servir avec des pommes de terre nouvelles ou du pain croustillant.

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Voir la vidéo: Recette Ragoût dorignal - Bonne Chasse (Octobre 2020).