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Recette de salade de betteraves, chèvre et noix

Recette de salade de betteraves, chèvre et noix

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C'est une salade délicieusement simple, mais si sophistiquée et savoureuse. J'utilise même parfois le type tartinable.


Grand Londres, Angleterre, Royaume-Uni

65 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 4 portions de la taille d'une entrée

  • 6 betteraves, bouillies et pelées
  • 60g de noix entières grillées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de bonne qualité
  • 1 pincée d'origan séché
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 75g de fromage de chèvre à pâte molle

MéthodePréparation: 10 min ›Prêt en: 10 min

  1. Coupez la betterave en dés en morceaux de 2 cm et placez-la dans un bol avec les noix, l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre. Donnez-lui un bon remuant.
  2. Pour servir, déposer la salade dans des assiettes de service et parsemer de fromage de chèvre.

Noix grillées

Pour griller vos propres noix, faites simplement chauffer une poêle sèche à feu moyen. Ajouter les noix et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 à 5 minutes. Surveillez-les attentivement pour qu'ils ne brûlent pas!

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