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Recette de muffins géants aux pépites de chocolat à l'américaine

Recette de muffins géants aux pépites de chocolat à l'américaine

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Le muffin classique aux pépites de chocolat! Et quand je dis jumbo, je veux dire jumbo - ces gars sont énormes! Vous aurez besoin d'un moule à muffins jumbo et de moules à muffins en papier géants pour aller avec. Lisez les notes de bas de page pour découvrir les secrets du muffin parfait!

186 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 4 muffins géants

  • 250g de farine tout usage
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oeuf moyen
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de chocolat
  • 100g de pépites de chocolat noir ou au lait

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Temps supplémentaire: 10 min de refroidissement ›Prêt en: 50 min

  1. Préchauffez votre four à son réglage le plus élevé (la température sera réduite lorsque les muffins entreront). Préparez votre moule à muffins en tapissant des caisses en papier et réservez.
  2. Tamisez ensemble dans un bol: farine, sucre, levure chimique et bicarbonate de soude, et réservez.
  3. Dans un autre bol, mélangez tous vos ingrédients humides: huile, œuf, lait, extraits et bien mélanger.
  4. Tamisez immédiatement tous vos ingrédients secs dans le bol avec les ingrédients humides. Une fois tamisé, ajoutez les pépites de chocolat et pliez le mélange 15 fois UNIQUEMENT.
  5. Versez immédiatement votre mélange dans vos moules à muffins pour qu'ils soient pleins aux 3/4 et placez-les dans votre four sur la grille du milieu, réduisez la température à 170 C / Gaz 3 et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les dessus soient fermes au toucher.
  6. Laissez les muffins reposer dans le moule pendant 1 à 2 minutes après les avoir sortis du four, placez-les sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes, puis servez encore chauds, mmmmm!

Pointe

Placez une plaque à rôtir ou tout autre récipient allant au four rempli d'eau sur la grille inférieure de votre four lorsque vous faites cuire vos muffins; cela les aidera à rester vraiment humides.

Pointe

Tenez votre tamis bien au-dessus des bols lorsque vous tamisez les ingrédients secs; cela rendra vos muffins vraiment légers.

Pointe

Pour aider vos pépites de chocolat à conserver leur forme dans les muffins, congelez-les avant de les utiliser.

Pointe

LE PLUS IMPORTANT! N'oubliez pas de ne remuer votre mélange que 15 fois; c'est la clé des bons muffins. Ne soyez pas tenté de trop remuer, peu importe à quoi ressemble votre mélange.

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Avis et notesNote globale moyenne:(17)

Avis en anglais (24)

J'ai utilisé différents ingrédients.J'ai ajouté de la poudre de cacao au lieu de l'essence de chocolat et j'en ai ajouté 1 cuillère à soupe à la place pour le rendre plus chocolaté et cela a bien fonctionné-07 mars 2011

Celles-ci n'ont pas fonctionné aussi bien pour moi-15 avril 2011

omg recette incroyable! ils ont parfaitement augmenté et étaient tous durs sur le dessus et doux au milieu juste comme je les aime je suis amoureux de cette recette !!! - 07 mars 2011

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