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Recette de restes de tartes au gammon

Recette de restes de tartes au gammon

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Je ne pense pas que le gammon soit très traditionnel en matière de tartes, mais j'avais des restes de gammon dans le réfrigérateur et j'avais juste de la pâte feuilletée. Qu'est ce qu'il y avait d'autre à faire? Ces petites tartes étaient une joie à faire et les compliments étaient sans fin.


Grand Londres, Angleterre, Royaume-Uni

96 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 12 petites tartes

  • 1 oignon émincé
  • 1 piment, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/2 cuillère à café de graines de carvi (facultatif)
  • 1 pomme de terre moyenne à grosse, coupée en petits cubes
  • 200g de gammon cuit (ou restant)
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 sachet de pâte feuilletée
  • 1 œuf, battu

MéthodePréparation: 1 h ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Faites revenir les oignons et le piment dans une casserole avec l'huile végétale jusqu'à ce que les oignons soient tendres, ajoutez les graines de carvi et faites-les frire 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter les cubes de pommes de terre et laisser frire quelques minutes. Continuez à remuer le mélange tout au long. Couvrir la casserole et réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Continuez à remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.
  4. Ajouter le gammon et la pâte de tomate et laisser cuire encore 2 minutes.
  5. Étalez la pâte feuilletée à l'épaisseur souhaitée (j'ai fait environ 4 mm) et coupez-la en carrés ou en rectangles. Déposer une cuillerée de farce de viande sur un côté du rectangle de pâte, badigeonner les bords avec l'œuf et replier délicatement la pâte en petits morceaux.
  6. Faites de petites entailles sur les bords avec une fourchette en vous assurant que les côtés sont scellés. Utilisez un couteau bien aiguisé pour sillonner délicatement la pâte sur le dessus. Badigeonner les tartes avec l'œuf battu.
  7. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.

Pointe

Vous pouvez toujours congeler quelques-unes des tartes pour une cuisson ultérieure. Je congèle les tartes non cuites sur un plateau jusqu'à ce qu'elles durcissent avant de les mettre dans un sac de congélation. Si vous ne les congelez pas séparément, ils vont simplement bouillir ensemble.

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Avis et notesNote globale moyenne:(4)

Avis en anglais (3)

J'avais un peu de fromage cheddar fort qui avait besoin d'être épuisé, je viens d'ajouter une cuillerée une fois râpée sur le dessus de la garniture, avant que le dessus de la pâtisserie ne continue, deeelish !!! - 05 déc 2015

Vraiment descendu un régal ce soir aimé par toute la famille-23 octobre 2012

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