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Recette de marinade aux crevettes et au piment fort

Recette de marinade aux crevettes et au piment fort

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Injectez une saveur intense dans vos plats en plein air cet été. Oubliez les barbecues ennuyeux et plongez-vous plutôt dans des recettes de marinade léchant les lèvres comme celle-ci!

15 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 cuillères à soupe de sucre de mélasse Billington's
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 piments rouges frais, épépinés et hachés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 24 crevettes tigrées crues dans leur coquille, lavées et séchées

MéthodePréparation: 10min ›Cuisson: 10min› Temps supplémentaire: 1 jour de marinage ›Prêt en: 1jour20min

  1. Placer la mélasse et le vinaigre dans une petite casserole, chauffer et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement sirupeux; laisser refroidir légèrement.
  2. Ajouter l'ail et le piment et 4 cuillères à soupe d'huile et fouetter; laisser refroidir complètement; incorporer la coriandre.
  3. Versez la moitié du mélange dans un plat peu profond et ajoutez les crevettes; remuer doucement et laisser mariner 30 minutes
  4. Faites chauffer l'huile restante dans une grande poêle et faites revenir les crevettes pendant environ 5 minutes à feu vif, en les retournant de temps en temps.
  5. Réduire le feu et couvrir avec un couvercle pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites. Ces crevettes peuvent également être cuites au barbecue.
  6. Servir les crevettes avec le reste de la marinade servie en trempette.

Conseils de barbecue

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