Recettes traditionnelles

Recette de tarte à la citrouille d'Axel

Recette de tarte à la citrouille d'Axel

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Voici ma version de la recette américaine classique de la tarte à la citrouille, c'est-à-dire l'Amérique via le Yorkshire du Nord. Servir avec de la crème.


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 375 g de pâte brisée
  • 3 œufs moyens
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 3 cuillères à café de mélange pour tarte à la citrouille Steenbergs®
  • 425g de potiron en purée
  • 335 ml de lait évaporé

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 55 min› Temps supplémentaire: 2 h de refroidissement ›Prêt en: 3 h 10 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Étalez la pâte et utilisez-la pour tapisser un plat à tarte rond de 23 cm sur environ 3 mm d'épaisseur. Cuire à l'aveugle pendant 10 minutes.
  3. Mélangez la garniture. Fouetter légèrement les œufs dans un bol à mélanger. Ajoutez-en un à la fois - sucre en poudre, sel de mer, mélange pour tarte à la citrouille Steenbergs, purée de citrouille et lait évaporé. Donnez-lui un bon fouet après avoir ajouté chaque ingrédient, en vous assurant que tout est bien mélangé.
  4. Baisser la température du four à 170 C / Gaz 3. Sortir la pâte précuite du four et verser la garniture.
  5. Remettre au four et cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise - si vous insérez une brochette au centre de la garniture pour tarte à la citrouille, elle devrait ressortir propre. Laisser refroidir complètement.

Pointe

Pour être plus indulgent, ajoutez une cuillère à soupe de Jack Daniels au mélange de remplissage.

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Voir la vidéo: Tarte à la citrouille (Octobre 2020).