Recettes traditionnelles

Recette de pain soda aux groseilles et carvi

Recette de pain soda aux groseilles et carvi

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  • Pain au soda

Ce pain contient des raisins de Corinthe et une touche de carvi, qui a vraiment bon goût. Une fois que le pain n'est pas aussi frais, il reste très bon grillé. La recette donne 2 pains.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 20

  • 550g de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 50g de sucre
  • 175g de cassis
  • 1 cuillère à soupe de graines de carvi
  • 475 ml de babeurre

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 45min› Prêt en: 1h5min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le bicarbe et le sucre.
  3. Mettez les groseilles dans un petit bol et versez de l'eau chaude dessus. Égoutter dans une passoire et sécher avec du papier absorbant. Ajouter au mélange de farine avec le carvi.
  4. Ajouter le babeurre à la pâte et travailler la pâte avec un crochet pétrisseur pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec les mains farinées, formez deux pains et posez-les séparément sur la plaque à pâtisserie (ils peuvent être de forme irrégulière). Saupoudrez d'un peu de farine et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper une croix sur chaque pain.
  6. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (1)

Facile à préparer, mais la pâte était plutôt humide pour utiliser le crochet pétrisseur. Je l'ai vérifié après 35 minutes et il était déjà doré alors je l'ai recouvert d'un morceau de papier d'aluminium. Après 45 minutes, il était légèrement trop cuit. C'était toujours agréable et doux au milieu cependant. Quantité parfaite de raisins de Corinthe, mais pourrait utiliser un peu plus de graines de carvi.-08 mars 2012

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