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Recette de filet de porc d'inspiration chinoise

Recette de filet de porc d'inspiration chinoise

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Une marinade délicieuse et facile pour le porc. Servir avec des légumes sautés et du riz.

77 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1,25 kg (3 lb) de filets de porc entiers, parés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • 1 cuillère à soupe de xérès
  • 1 cuillère à soupe de sauce aux haricots noirs
  • 1 1/2 cuillère à café de gingembre racine haché
  • 1 1/2 cuillère à café de sucre roux brun foncé
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 pincée de poudre de cinq épices chinoises

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 35 min› Prêt en: 40 min

  1. Placer les filets de porc dans un plat en verre peu profond. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, la sauce hoisin, le xérès, la sauce aux haricots noirs, le gingembre, le sucre, l'ail, l'huile de sésame et la poudre aux cinq épices. Verser la marinade sur le porc et retourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.
  2. Préchauffer le four à 190 ° C / repère de gaz 5. Retirer les filets du réfrigérateur pendant que le four préchauffe.
  3. Cuire le porc au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 10 minutes, puis trancher en diagonale en fines tranches.

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Avis et notesNote globale moyenne:(103)

Avis en anglais (86)

J'ai dû m'adapter légèrement en raison des ingrédients que j'avais, à savoir la sauce aux haricots jaunes et au piment Sharwoods au lieu de la sauce aux haricots noirs, et la sauce hoisin et à l'oignon au lieu de la sauce hoisin ordinaire, et j'ai ajouté 1 cuillère à café de poudre de 5 épices pas une pincée, mais c'était absolument délicieux.J'ai utilisé ces quantités pour un filet de 1 lb pas 3, mais il y en aurait probablement eu assez sans arrosage pour 3. J'utiliserai certainement à nouveau.-10 juillet 2011

Délicieux, s'est très bien passé lorsqu'il est servi pour des amis. Il suffit de veiller à ce qu'il ne reste pas trop longtemps dans le four pour s'assurer qu'il est humide et juteux.-17 juin 2017

par ebizamk

Dommage que je ne puisse pas donner une note de 5+ !!!!! J'utiliserai cette marinade pour d'autres viandes ou même des sautés car elle a tous les goûts `` asiatiques / chinois '' que je recherche habituellement. le gingembre que prévu (j'adore le gingembre!), de sorte que cette saveur se démarque vraiment, mais sans être trop puissante. Yummy, yummy, yum! -18 avril 2006

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