Recettes traditionnelles

Fabuleux chutney aux tomates

Fabuleux chutney aux tomates

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Cette recette de chutney aux tomates est facile à préparer et a bon goût juste sur des craquelins. Comme ce chutney disparaît instantanément avec ma famille et mes amis, j'aime toujours en faire une grande quantité (mais il n'y en a toujours pas assez pour satisfaire la demande ...).

463 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 40

  • 2,75 kg de tomates mûres
  • 775g de sucre
  • 8 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 4 cuillères à soupe de gingembre racine fraîchement râpé
  • 4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 4 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Prêt en: 1 h 40 min

  1. Retirez les tiges des tomates et hachez les tomates en petits morceaux.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Baisser la température et laisser mijoter 90 minutes sans couvercle.
  3. Assaisonner selon l'envie. Verser encore chaud dans des bocaux stérilisés et visser hermétiquement. Retournez les bocaux et posez-les sur leurs couvercles. Laissez-les refroidir complètement.

Comment stériliser les pots

Apprenez à stériliser les bocaux de deux manières grâce à notre guide pratique étape par étape et à notre vidéo.

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Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (11)

C'est l'une des très rares recettes de chutney à cuisson lente que j'ai trouvée et qui me rappelle des souvenirs d'enfance! Comme ma grand-mère avait l'habitude de le faire, j'ai ajouté des poivrons rouges à cette recette et maintenant j'ai reçu des "commandes" de nombreux amis et membres de la famille! -13 août 2011

Très déçu, quel gaspillage de près de 3 kg de tomates ... et j'ai collé à la recette très stricte-28 août 2011

1ère minuterie à faire du chutney et je dois dire très facile à faire, a bon goût (et c'est avant qu'il ne fasse froid) n'a pas utilisé de clous de girofle-15 sept. 2011

Voir la vidéo: Tomates semi-confites - Recette Apéro (Octobre 2020).