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Recette de tranches de citron d'Anton

Recette de tranches de citron d'Anton

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J'adore le citron! Ces tranches de citron sont super juteuses. L'utilisation de jus de citron frais (ou de jus de citron vert comme substitut) est cependant un must!

13 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 200g de farine tout usage
  • 30g de sucre glace
  • 150g de beurre froid
  • 6 oeufs
  • 575g de sucre
  • Zest de 1 citron
  • 250 ml de jus de citron frais
  • 75g de farine tout usage, tamisée

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h 5 min› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 3.
  2. Mettre 200 g de farine, le sucre glace et le beurre dans un robot culinaire et réduire en miettes fines. À l'aide d'un grattoir à pâte, grattez le mélange du bord inférieur du robot pour que tout soit uniformément mélangé.
  3. Répartir le mélange dans un plat de cuisson rectangulaire en verre, en poussant le mélange vers le haut de 2 cm au bord du plat. Cuire au four 30 minutes au four préchauffé.
  4. Pendant ce temps, battre les œufs, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron avec un batteur à main électrique jusqu'à consistance mousseuse. Tamisez 75 g de farine dans le mélange (il faut vraiment la tamiser car elle ne peut vraiment pas s'agglomérer!) Et battre à nouveau pendant 1 minute.
  5. Sortez la base du four et laissez refroidir légèrement. Réduire la température du four à 150 C / Gaz 2.
  6. Versez la garniture au citron sur la base et faites cuire au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir complètement avant de couper. Réfrigérez pour de meilleurs résultats.

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Avis et notesNote globale moyenne:(10)

Avis en anglais (2)

J'adore cette recette, elle a un bon goût d'agrumes qui n'est pas trop acidulé. C'est une très grosse recette et j'ai réduit de moitié les ingrédients et cela a très bien fonctionné. Un nouveau coup de coeur! -01 sept. 2012

par 181-123

Il y avait des tas de citrons et beaucoup d'oeufs. Cette tranche correspondait à la facture pour les utiliser. S'est avéré génial. J'ai utilisé du sucre normal au lieu du sucre glace car je n'en avais pas.Merci pour le partage.-11 octobre 2013 (Avis de ce site AU | NZ)

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