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Recette de chermoula

Recette de chermoula

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Ce condiment marocain est fabuleux avec du poisson grillé ou frit. Si vous ne trouvez pas de citrons confits, disponibles dans les grands supermarchés et en ligne, vous pouvez le préparer à la rigueur avec du zeste de citron finement haché.

8 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
  • 1 cuillère à soupe de persil finement haché
  • jus de 1 citron
  • 1/2 citron confit, haché finement

MéthodePréparation: 15min ›Prêt en: 15min

  1. Écraser l'ail avec du sel dans un mortier pour obtenir une pulpe. Mélangez l'huile d'olive avec les épices puis ajoutez les herbes et le citron. Bien mélanger.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Voir la vidéo: Charmoula Djerbienne au poisson (Octobre 2020).