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Recette de colis de poitrine de poulet aux olives et raisins secs

Recette de colis de poitrine de poulet aux olives et raisins secs

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Filets de poitrine de poulet cuits en petits paquets bien rangés, aromatisés d'olives, de raisins secs et de purée de tomates - un dîner rapide et savoureux qui brille de saveurs méditerranéennes sans effort.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 filets de poitrine de poulet
  • sel et poivre au goût
  • 10 olives noires, hachées finement
  • 3 cuillères à soupe de raisins secs ou de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 35min

  1. Assaisonner les filets de poitrine de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.
  2. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7. Mélanger les olives, les raisins secs, la purée de tomates, l'huile d'olive, le basilic et le vinaigre dans un petit bol.
  3. Coupez 4 morceaux de papier d'aluminium, chacun assez gros pour envelopper une poitrine de poulet. Étalez légèrement un côté des morceaux de papier d'aluminium avec un peu d'huile et placez une poitrine de poulet dessus. Répartir le mélange de tomates sur le poulet, replier le papier d'aluminium et pincer fermement. Placer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
  4. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Ouvrez soigneusement pour ne pas vous brûler avec la vapeur chaude.

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