Recettes traditionnelles

Recette de poulet à la sauge et sauce balsamique

Recette de poulet à la sauge et sauce balsamique

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Cette recette de poulet facile est très rapide à préparer et a un goût délicieux. Écraser légèrement les filets de poitrine de poulet pour assurer une cuisson uniforme.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 2

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 filets de poitrine de poulet sans peau d'environ 200 g chacun
  • sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • 1/2 paquet de sauge fraîche
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 2 tranches de bacon, coupées en fines lanières
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de noisettes hachées

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 30min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les filets de poitrine de poulet, puis assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 8 minutes de chaque côté. Lorsque les filets de poitrine de poulet ne sont plus roses au centre, les retirer de la poêle et réserver au chaud.
  2. Cueillir les feuilles de sauge et les ajouter à la poêle avec le beurre, le bacon, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable et les noisettes hachées. Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes en remuant régulièrement. Assaisonner de sel et de poivre et verser sur les filets de poitrine de poulet. Servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (2)

par Elizabeth Currier

Les noisettes étaient si difficiles à trouver en magasin; pour cela et pour quelques autres raisons, je ne recommanderais pas cette recette aux cuisiniers novices comme moi. La sauce est particulière aussi, elle a brûlé en quelques secondes en étant trop cuite. Cependant, c'est une recette rapide et bon marché et a un goût assez bon pour la rapidité de sa préparation.-29 novembre 2018

par Electra

Tout d'abord, cuisinier très novice. Aucune idée de la taille d'un demi-bouquet de feuilles, j'ai donc coupé les tiges d'un paquet acheté par Publix de 0,75 oz et utilisé la moitié du paquet. La prochaine fois, tout le paquet. A pris les feuilles avant de les mettre sur le poulet. De plus, je n'ai pas utilisé de noisettes, je ne les aime pas, mais la prochaine fois, j'utiliserai des noix. Aucun autre changement. Ma femme a adoré le repas, pour moi, c'était bien, mais la nourriture a toujours meilleur goût quand quelqu'un d'autre la prépare.-24 nov.2018

Voir la vidéo: Poulet miel balsamique: la marinade sucrée-salée qui fait des merveilles (Octobre 2020).