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Recette de chutney aux cerises

Recette de chutney aux cerises

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Une recette de chutney aux cerises facile et aromatique, épicée de cannelle et de clou de girofle. Bon goût avec les viandes rôties chaudes ou froides, avec un morceau de fromage ou tout simplement seul avec des craquelins.

30 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • 325g de cerises douces fraîches
  • 1 pomme - pelée, évidée et râpée
  • 70 ml de vinaigre de cidre
  • 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 100g de sucre

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 45 min› Prêt en: 55 min

  1. Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 45 minutes à feu moyen, en remuant souvent.
  2. Versez le chutney chaud dans un bocal stérilisé et vissez fermement le couvercle. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur

Comment stériliser les pots

Apprenez à stériliser les bocaux de deux manières grâce à notre guide pratique étape par étape et à notre vidéo.

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Avis et notesNote globale moyenne:(8)

Avis en anglais (6)

Un collègue m'a donné une petite quantité de cerises et j'ai essayé cette recette. Le juge du Churchdown Show samedi dernier lui a décerné la 1ère place dans une classe de 6. Merci beaucoup de l'avoir publiée.-10 août 2015

Nous vivons dans le sud de l'Espagne et sommes allés au festival de la cerise à Alfarnate. Nous sommes repartis avec 3 kg de cerises juteuses dodues. Je ne voulais pas faire de confiture car nous mangeons plus d'aliments salés. J'ai triplé la recette, utilisé du vinaigre de vin et ajouté une cuillère à café de gingembre séché et la même quantité de cumin. Après avoir recherché plusieurs recettes pour un chutney et, comme certains avaient ajouté des raisins secs, j'ai ajouté une bonne poignée de raisins secs séchés.Joli résultat, le fera certainement à nouveau.Merci Michaela.-29 juin 2013

Une recette géniale et vraiment facile. J'ai également augmenté les quantités et fait cela avec une surabondance de fraises en utilisant du vinaigre de framboise, du zeste et du jus de citron (1 gros citron) et des grains de poivre rose et noir. Assurez-vous que le vinaigre a 6% ou plus d'acidité pour une bonne conservation.-19 août 2012

Voir la vidéo: Recette de mon CHUTNEY de TOMATES Green Zébra aux épices (Octobre 2020).