Recettes traditionnelles

Recette de courgettes

Recette de courgettes

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Un plat végétarien avec courgette, tomates, crème fraîche, parmesan et herbes fraîches, le tout garni de chapelure - imbattable, surtout l'été avec des légumes du jardin!

47 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2-3 tranches de pain
  • 25g de parmesan râpé
  • 2-3 tomates (environ 350g)
  • 3 courgettes (environ 500g), coupées en fines tranches
  • huile de graissage
  • sel et poivre noir au goût
  • 1 gousse d'ail
  • 100 ml de crème fraîche
  • 1 bouquet de basilic, haché
  • 1 bouquet de persil haché
  • thym frais
  • 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 35min

  1. Retirer la croûte du pain et casser dans le mixeur électrique.
  2. Lavez les tomates et coupez la peau. Mettez les tomates dans de l'eau bouillante puis rincez-les rapidement sous le robinet froid. Peler et trancher les tomates et presser les graines.
  3. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile et y jeter les tranches de courgette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Mélangez l'ail dans la crème fraîche et étalez-le sur la courgette. Déposer les tranches de tomates sur le dessus et assaisonner également de sel et de poivre. Répartir le basilic sur les tomates.
  5. Mélangez le parmesan avec la chapelure, le persil haché et le thym. Assaisonner légèrement de sel, puis incorporer l'huile d'olive. Répartissez la chapelure sur les légumes et placez le four.
  6. Cuire au four environ 30 minutes au fond du four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire dorer 5 minutes sous le gril.

Parmesan

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour rendre ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les «fromages à pâte dure de style parmesan» qui conviennent aux végétariens.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (2)

Absolument délicieux et apprécié par tous ceux pour qui je l'ai fait. Je n'ai pas pris la peine d'écorcher les tomates! -19 août 2014

J'ai changé la crème fraîche pour du fromage à la crème à l'ail et aux herbes, pas besoin d'ajouter de l'ail. A utilisé beaucoup de persil et de thym dans la garniture.-12 juil.2017

Voir la vidéo: RECETTE Courgettes façon pizza (Octobre 2020).