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Recette de glace à la cerise maison

Recette de glace à la cerise maison

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J'ai demandé une sorbetière pour la fête des pères et maintenant je suis en train d'expérimenter - pour le plus grand plaisir de ma famille. Cette glace à la cerise s'est très bien déroulée - le vinaigre balsamique est l'ingrédient secret.

54 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 500g de cerises épépinées, coupées en quartiers
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 200g de sucre, divisé
  • 250 ml de lait
  • 500 ml de crème
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation: 2 h 30 min ›Temps supplémentaire: 2 h de congélation› Prêt en: 4 h 30 min

  1. Mélanger les cerises, le jus de citron, 100g de sucre et le vinaigre dans un petit bol et laisser infuser 2 heures.
  2. Égouttez les cerises en conservant le jus. Écrasez la moitié des cerises avec une fourchette ou un batteur, l'autre moitié peut être coupée en quartiers.
  3. Dans un autre bol, mélanger le lait et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le sucre soit dissous (environ 1 à 2 minutes). Ajoutez ensuite la crème, le jus de cerise, la purée de cerises et la vanille.
  4. Mettez le mélange dans la sorbetière et laissez reposer 20-25 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Environ 5 minutes avant la fin du temps de mélange, ajoutez les cerises coupées en quartiers et continuez à mélanger. La glace sera alors merveilleusement crémeuse. Une fois que la glace est solide, mettez-la dans un récipient à fermeture ferme et laissez-la au congélateur pendant deux heures. Retirez-le du congélateur environ 10 minutes avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (4)

Puis-je faire cela avec du lait de soja non sucré-17 mars 2015

C'était absolument magnifique et facile à faire. Je veux voir ce que ce gars a fait d'autre pour que je puisse copier de manière flagrante; -) - 27 juillet 2014

par WeekendCook

Wow Julian, c'est LA MEILLEURE recette de glace que j'ai jamais faite! Après une journée de cueillette de cerises dans les collines d'Adélaïde, j'ai trouvé votre recette et je l'ai essayée. Mon partenaire l'a rapidement déclaré mon «PB - Personal Best»! Et je l'ai partagé avec des amis qui l'ont tous adoré. Merci pour votre recette - c'est absolument délicieux.-28 juin 2013 (Avis de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: Glace Amarena Maison Cerise, Amaretto Sans Sorbetière. Williams Kitchen (Octobre 2020).