Recettes traditionnelles

Recette de cornichons maison

Recette de cornichons maison

  • Recettes
  • Type de plat
  • Conserves
  • Cornichons

Une recette simple pour les concombres marinés maison - j'ajoute quelques tranches de carottes à mes concombres, bien que vous puissiez les laisser de côté. Ce sont un vrai régal pour ceux qui ont une abondance de concombres dans leur jardin.

111 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 10

  • 5 kg de petits concombres
  • 1 à 2 oignons, coupés en fines rondelles
  • brins d'aneth frais au goût
  • 1-2 carottes, tranchées
  • décapage d'épices
  • 1,25 L de vinaigre
  • 2,5 L d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sel
  • 250g de sucre

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 40 min

  1. Lavez les concombres, retirez les tiges et placez-les dans les bocaux stérilisés. Ajouter les rondelles d'oignon, l'aneth, les carottes, les tranches de concombre et les épices aux concombres.
  2. Faites bouillir le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre à ébullition. Versez la saumure chaude dans les pots de concombre et d'épices et fermez immédiatement.
  3. Mettez les bocaux dans une grande casserole remplie d'eau à 80 ° C et stérilisez pendant environ 20 minutes sur la plaque de cuisson. Les pots doivent être recouverts d'au moins 3 cm d'eau.

Comment stériliser les pots

Apprenez à stériliser les bocaux de deux manières grâce à notre guide pratique étape par étape et à notre vidéo.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (2)

Autre chose, nous faisons juste cela mais nous avons préalablement stérilisé les bocaux. Excellente recette cependant, merci! -28 octobre 2010

par WendyWard

Je viens d'essayer ça pour la première fois. La recette n'indique pas la quantité d'épices à mariner à utiliser ni le temps dont ils ont besoin pour s'asseoir avant d'être prêts. Ou où dois-je les stocker? Espérons qu'ils fonctionnent.-06 Fév 2015 (Examen de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: CONSERVES de CONCOMBRES AIGRE DOUX- En direct du potager - (Octobre 2020).