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Recette de muffins au citron et framboises

Recette de muffins au citron et framboises

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Les muffins au citron sont l'un de mes types de muffins préférés! Ils ont un goût merveilleusement citronné et je trouve que la framboise les rend charmants et sucrés aussi. Parfait lorsque les framboises sont de saison.

8 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 13 personnes

  • le zeste de 2 gros citrons (environ 4 cuillères à café)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 250g de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 125g de beurre mou
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 œuf large
  • 250 ml de babeurre
  • 14 framboises

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 40min

  1. Ajouter le zeste de citron râpé et 1 cuillère à café de vanille dans un petit bol, mélanger et laisser reposer quelques minutes.
  2. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5 et graisser un moule à muffins ou tapisser des caisses en papier. Mélangez la farine, la levure et le sel.
  3. Dans un bol, remuer le beurre jusqu'à consistance mousseuse, incorporer le sucre et 1 cuillère à café de vanille restante et remuer pendant 2-3 minutes. Incorporer maintenant l'œuf, suivi du babeurre (ne pas remuer au plus haut niveau car l'ensemble est très liquide à ce stade). Enfin, remuez le zeste de citron et le mélange de vanille.
  4. Maintenant, incorporer le mélange de farine à l'aide d'une spatule et bien mélanger le tout à la main. Verser le mélange dans des moules à muffins préparés (environ 3/4 pleins). Placez une framboise au milieu de chaque muffin et appuyez doucement.
  5. Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés sur le dessus et qu'une brochette en ressorte propre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

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Voir la vidéo: Muffins au citron et aux framboises NUX sciences! REVIVE+ (Octobre 2020).