Recettes traditionnelles

Recette de biscotti au chocolat

Recette de biscotti au chocolat

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  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • Biscotti

Cette recette prend un certain temps et pas mal de plaques de cuisson, mais cela en vaut la peine. Il en fait beaucoup pour que vous puissiez offrir en cadeau de bons grains de café.

83 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 300g (11 oz) de farine tout usage
  • 400 g (14 oz) de sucre en poudre
  • 60g de cacao en poudre
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150 g (5 oz) d'amandes effilées

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4. Graisser deux plaques à pâtisserie à rebords ou tapisser de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les amandes; bien mélanger avec une cuillère. Incorporer les amandes jusqu'à homogénéité; la pâte sera épaisse et collante.
  3. Déposer la moitié de la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Formez un pain légèrement arrondi de 10 x 30 cm (4 x 12 po) et d'environ 2 cm (1/2 po) d'épaisseur. Répétez avec le reste de la pâte sur une deuxième plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 30 minutes.
  4. Retirer du four et réduire la température à 170 C / Gaz. 3. Laisser refroidir les pains pendant 20 à 25 minutes, puis les couper en tranches épaisses d'environ 3 cm (1 po) d'épaisseur. Posez les tranches côté coupé vers le bas sur les plaques à pâtisserie et faites cuire encore 15 minutes. Retournez-les et faites cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très croustillantes. Laisser refroidir, puis conserver dans un contenant hermétique. Se conservera plusieurs semaines.

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Avis et notesNote globale moyenne:(72)

Avis en anglais (67)

J'ai utilisé différents ingrédients, j'ai remplacé les amandes par du chocolat noir haché, vraiment bon! -21 décembre 2009

par Julie

Utilisé différents ingrédients J'adore cette recette! J'ai fait les biscotti 3 ou 4 fois pour mon copain car c'est un monstre du café et du chocolat et il les mange à chaque fois! Je n'ai jamais ajouté les amandes car je ne semble jamais en avoir, mais la dernière fois que j'ai fait celles-ci, j'ai ajouté environ un demi-sac de pépites de chocolat à la pâte et elles se sont avérées très chocolatées! -21 juillet 2008

Ne vous y trompez pas, ce n'est pas une recette facile. Après avoir cassé mon nouveau robot culinaire, il a plié la cuillère avec laquelle je mélangeais à la main, puis s'est soudé à mon plan de travail. Il s'est avéré charmant, un super cadeau de nourriture pour Noël mais je ne les referai probablement plus jamais, j'aime une vie facile! -21 décembre 2009

Voir la vidéo: Biscotti aux amandes بسكوتي باللوز (Octobre 2020).