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Recette de tiramisu aux fraises fraîches

Recette de tiramisu aux fraises fraîches

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C'est une excellente recette de tiramisu pour les enfants car elle est faite sans alcool. Il a un goût particulièrement délicieux pendant la saison des fraises lorsque des fraises locales très fraîches et mûres sont disponibles.

4 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 4 œufs, séparés
  • 200g de sucre
  • 500g de mascarpone
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 10g de gélatine
  • 400g de doigts éponge
  • 500 ml de jus d'orange sanguine
  • 400 g de fraises fraîches coupées en petits morceaux et sucrées si vous le souhaitez 100 g de fraises fraîches coupées en deux

MéthodePréparation: 30 min ›Temps supplémentaire: 3 h de refroidissement› Prêt en: 3 h 30 min

  1. Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Dissoudre la gélatine et le miel avec le fromage mascarpone et bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse.
  2. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et incorporer délicatement à la crème.
  3. Versez le jus d'orange sanguine dans un plat peu profond et laissez les doigts en éponge s'imprégner brièvement. Faites une couche de doigts trempés au fond d'un joli plat en verre ou en céramique. Répartissez un tiers de la crème dessus. Ensuite, étalez un tiers des fraises par-dessus. Ajouter une autre couche de doigts éponge imbibés, de crème et de fraises. Faites une dernière couche de doigts éponge, étalez le reste de crème dessus et décorez avec les fraises coupées en deux.
  4. Laisser refroidir le tiramisu aux fraises au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

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Avis et notesNote globale moyenne:(4)

Voir la vidéo: Le Tiramisu fruits rouges de Christophe Michalak - DPDC 03042014 (Octobre 2020).