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Recette de strudel aux épinards

Recette de strudel aux épinards

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Ce délicieux strudel est un moyen rapide et facile d'inciter vos enfants à manger des épinards. Servir avec un yaourt simple et une sauce aux herbes fraîches et une grande salade colorée pour un fabuleux repas végétarien.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1 sachet de pâte feuilletée
  • Pour le remplissage
  • 1 sachet d'épinards surgelés
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 100 ml de fromage cottage
  • 100 ml de crème sure
  • 1 oeuf
  • 100g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • poivre noir moulu au goût
  • Noix de muscade
  • 1 oeuf

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7.
  2. Mélanger les épinards, les échalotes, l'ail, le fromage cottage, la crème sure, 1 œuf et le parmesan; assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
  3. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre, un peu plus fin sur les bords. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  4. Posez la garniture sur la longueur moyenne de la feuille de pâte. Cassez un œuf dans une tasse mais ne le battez pas. Badigeonner les bords de la pâte feuilletée de blanc d'oeuf et refermer la pâte autour de la garniture. Fermez les extrémités du rouleau et retournez-le soigneusement pour que la couture soit en bas.
  5. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Battez ce qui reste de l'œuf. Badigeonner le strudel avec et couper quelques fentes dans la pâte.
  6. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le strudel soit bien doré.

Parmesan

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour rendre ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les «fromages à pâte dure de style parmesan» qui conviennent aux végétariens.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (1)

par lilyorchid

Pour moi, c'était trop salé. Sinon, je vais le refaire mais en omettant 1 c. de sel entièrement, car le fromage cottage contient déjà du sel, et je préfère les choses pas trop salées. Pour mon mari, le niveau de sel était bon; il aime beaucoup de sel. Cependant, il pensait que ce n'était pas assez croustillant et qu'il devrait être cuit un peu plus longtemps que les 30 minutes pour être plus croustillant.Un conseil: assurez-vous de bien égoutter vos épinards (prenez le temps de presser tout l'excès d'eau). préparer., mais j'ai fait 2 changements: je n'ai pas fait le 2ème œuf brossé sur la pâte. J'ai utilisé une feuille de pâte feuilletée réfrigérée qui était déjà prête à l'emploi.-27 juillet 2017

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