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Recette de tarte aux tomates

Recette de tarte aux tomates

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Cette tarte aux tomates à elle seule est une raison suffisante pour que je me réjouisse de la prochaine saison des tomates. Servir comme entrée ou comme plat principal.

23 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • Pâtisserie
  • 200g de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100g de beurre
  • 3-4 cuillères à soupe d'eau glacée au besoin
  • Remplissage
  • 2-3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 100g de Gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d'origan, frais ou séché
  • 2-3 gousses d'ail, hachées finement
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 grosses tomates mûres (environ 700 g), pelées et coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 40min› Prêt en: 55min

  1. Mélanger la farine et le sel dans un robot culinaire. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez en une pâte friable. Si le mélange est trop sec, ajoutez une petite cuillère à café d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Envelopper dans un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  2. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  3. Étalez la pâte pour qu'elle rentre dans un moule à tarte de 23 cm avec fond amovible et appuyez dessus de 2 cm autour du bord du moule.
  4. Badigeonner légèrement la pâte de moutarde. Saupoudrer de fromage et disposer les tranches de tomates légèrement superposées comme des tuiles sur le dessus. Si les tomates sont très juteuses, égouttez une partie du liquide. Cuire au four 40 minutes au four préchauffé.
  5. Mélanger le persil, l'origan, l'ail et l'huile d'olive dans un petit bol. Sortez la tarte du four et badigeonnez-la du mélange d'herbes encore chaud. Servir chaud ou réchauffer au micro-ondes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (2)

vraiment sympa. J'avais besoin de 4 tomates. Je n'ai pas pris la peine de les éplucher. Seulement 30 minutes dans mon four.-09 Nov 2012

Très agréable. Je n'ai pas non plus épluché les tomates. (J'ai oublié.). Accompagné de saucisses et d'un vin rouge.-03 août 2017

Voir la vidéo: Recette de Quiche sans pâte - 750g (Octobre 2020).