Recettes traditionnelles

Recette de sauce aux canneberges en morceaux

Recette de sauce aux canneberges en morceaux

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Il s'agit d'une sauce aux canneberges en morceaux avec des pommes, des raisins secs et des épices. Je suppose que c'est plus comme un chutney, mais de toute façon c'est super avec les restes de dinde le lendemain de Noël.

74 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 20

  • 225 ml (8 oz liq.) D'eau
  • 150 g (5 oz) de sucre en poudre
  • 350g (12 oz) de canneberges fraîches
  • 1 grosse pomme - pelée, évidée et coupée en dés
  • 7 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 75g (3 oz) de raisins secs
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1/8 cuillère à café de girofle moulu

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 25 min

  1. Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et le sucre. Porter le mélange à ébullition à feu moyen. Ajouter les canneberges, la pomme, le vinaigre de cidre, les raisins secs et les épices. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement pendant 10 minutes en remuant souvent.
  2. Versez le mélange dans un bol à mélanger. Placer un film alimentaire ou du papier sulfurisé directement sur la surface de la sauce. Laisser refroidir à température ambiante et servir, ou couvrir et réfrigérer. Amener la sauce à température ambiante avant de servir.

Pointe:

Vous pouvez essayer de remplacer 1 cuillère à café d'épices mélangées par la cannelle, le gingembre et le piment de la Jamaïque.

Regardez comment!

Découvrez comment préparer trois sortes de sauce aux canneberges en commençant par une recette de base facile dans notre vidéo Comment faire une sauce aux canneberges.

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Avis et notesNote globale moyenne:(70)

Avis en anglais (61)

par JAWANDMEE

Autre chose, je le fais depuis 4 ans maintenant, avec d'excellents résultats à chaque fois. J'utilise la recette telle qu'elle est écrite. La seule chose différente est que je mijote beaucoup plus de 10 minutes. Cela ressemble plus à 20 minutes, puis j'éteins le feu et j'écrase le tout avec un presse-purée. C'est paradisiaque! Demain, il sera servi à température ambiante pour le plaisir de tous. ~ Cheers-21 juillet 2008

par AUNTIE SARAH

Variation des quantités d'ingrédients Je n'ai jamais mangé de sauce aux canneberges, ça me paraissait juste dégueulasse, mais c'était demandé pour Noël et cette recette me paraissait intéressante. Je l'ai aimé! Je pense que c'était la combinaison de canneberges et de pommes fraîches avec toutes les belles épices! J'avais hâte de manger les restes de dinde avec ça et la maison sentait bon. J'ai seulement changé deux ou trois choses ... seulement 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, ajouté 2 cuillères à soupe de cassonade foncée et laissé de côté les raisins secs. C'était YUMMY! -21 juillet 2008

par StacieJayne

Modification des quantités d'ingrédients, tout le monde est absolument ravi de ça! C'était tellement savoureux et le vinaigre lui a donné une belle touche (mais je n'ai utilisé que 5 cuillères à soupe). J'ai adoré le fait qu'il ne s'agissait pas que de canneberges, les autres fruits donnaient de belles textures et les pommes équilibraient l'acidité des canneberges. Je le ferai certainement pour les futurs déjeuners de Noël! -21 juillet 2008

Voir la vidéo: How to Make Cranberry Sauce (Octobre 2020).