Recettes traditionnelles

Recette de soupe au chou-fleur la plus simple

Recette de soupe au chou-fleur la plus simple

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Une soupe de chou-fleur crémeuse et copieuse, idéale pour une entrée lors d'une nuit d'hiver. Idéal aussi pour la congélation.

27 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 chou-fleur
  • 2 pincées de poivre blanc
  • 3 pincées de muscade râpée
  • 300 ml de crème ou de crème sure
  • 750 ml de lait
  • 4 pincées de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Temps supplémentaire: 30min ›Prêt en: 1h

  1. Casser le chou-fleur en fleurettes et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis réduire en purée au mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
  2. Ajouter le mélange dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez du beurre pour finir (facultatif).
  3. Garnir de ciboulette fraîche ou de persil.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (4)

Je viens de faire ça et wow c'est incroyable et tellement délicieux! -09 Jan 2012

Assez bien .. J'ai utilisé du yogourt grec au lieu de la crème sure .. et assaisonné avec du basilic et du poivre au citron-09 avril 2014

par bd.weld

J'ai rôti le chou-fleur au four avant de le préparer. J'ai utilisé de la crème et du sel à l'ail. Je suis d'accord avec l'auteur que "l'un des grands avantages de celui-ci est qu'il peut être varié de tant de façons en ajoutant / soustrayant des herbes et des épices." C'est tellement mieux le lendemain.-19 mai 2013 (Avis de ce site AU | NZ)

Voir la vidéo: Technique de cuisine: Préparer un chou fleur (Octobre 2020).