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Meilleure recette de soupe minestrone

Meilleure recette de soupe minestrone

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  • Type de plat
  • Soupe
  • Soupe aux légumes
  • soupe de légumes avec pâtes

C'est un favori d'hiver avec ma famille car il est copieux et plein de saveur, la recette en fait assez pour une seconde aide pour ceux qui veulent revenir pour un autre bol.

87 personnes ont réalisé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 3 carottes, coupées en dés
  • 3 branches de céleri, coupées en dés
  • 3 courgettes coupées en dés
  • 2 boîtes (400 g) de tomates italiennes hachées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1,2 litre d'eau
  • 150g de pâtes macaronis séchées
  • 2 boîtes (400 g) de haricots cannellini, égouttés et rincés

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 30min› Temps supplémentaire: 45min ›Prêt en: 1h30

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, les carottes et le céleri, cuire 5 minutes en remuant souvent. Incorporer la courgette, les tomates, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe épaississe.
  2. Ajouter les macaronis et cuire 5 minutes (remuer pour s'assurer que les macaronis ne collent pas au fond de la casserole).
  3. Incorporer les haricots cannellini et cuire encore 5 minutes.
  4. Verser dans des bols de service, avec du pain croustillant sur le côté.
  5. Prendre plaisir!

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Avis et notesNote globale moyenne:(1)

Voir la vidéo: Soupe minestrone à ma façon (Octobre 2020).