Recettes traditionnelles

Ragoût de bœuf dans la recette de la mijoteuse

Ragoût de bœuf dans la recette de la mijoteuse

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C'est un ragoût de bœuf délicieux et simple à la mijoteuse. Il n'y a rien de mieux que de rentrer à la maison après le travail pour un ragoût de bœuf chaud et fait maison.

640 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 oignons moyens
  • 2 cuillères à café d'huile
  • 6 champignons de Paris, coupés en quartiers
  • 4 carottes moyennes, pelées
  • 250 ml de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux brun foncé
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 600g de steak de bœuf
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 5 h› Prêt en: 5 h 20 min

  1. Mettez la mijoteuse sur High.
  2. Émincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les champignons lorsque les oignons sont devenus translucides et brun clair. Lorsque les champignons sont légèrement colorés et fanés, versez les deux légumes dans la mijoteuse.
  3. Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 2 cm de long et ajoutez-les dans la mijoteuse. Incorporer le bouillon, la sauce Worcestershire, le sucre et la purée de tomates.
  4. Mettez le bœuf sur les légumes. Coupez les pommes de terre en quartiers et appuyez sur le côté de la mijoteuse.
  5. Mettez le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire à puissance élevée pendant 5 heures. Environ 20 minutes avant de servir, vérifiez si la sauce a besoin d'épaissir. Si tel est le cas, épaississez légèrement avec 2 cuillères à soupe de maïzena, mélangées à une pâte fine avec de l'eau.

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Avis et notesNote globale moyenne:(42)

Avis en anglais (40)

Cela fait un repas très savoureux. Je l'ai essayé pour la 1ère fois la semaine dernière et je le refais simplement parce que c'était si facile et délicieux. J'ai trouvé que j'avais besoin d'ajouter plus d'eau au début de la cuisson.-07 juin 2011

Fabriqué aujourd'hui - tout le monde a ADORÉ - le bœuf est tombé en morceaux, il était si tendre. La cassonade et la sauce Worcester ont fait toute la différence. Ajout d'un bouquet garni, de sel de mer fraîchement moulu et de poivre noir - le fera certainement à nouveau. Merci! -07 sept. 2013

Je l'ai fait aujourd'hui et j'ai pensé que c'était charmant, très simple et je me suis bien passé avec mon partenaire et mes 2 jeunes enfants. Je reviendrai certainement. Pensez que la prochaine fois utilisera plus de stock et peut-être une sorte d'assaisonnement.-23 oct 2011

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