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Recette de crêpes au babeurre de tante Clara

Recette de crêpes au babeurre de tante Clara

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  • Pancakes au Babeurre

Cette recette de crêpes m'a été transmise par ma grande tante Clara de Denver, Colorado. La seule instruction en dehors de la liste des ingrédients était «se conserve bien dans un pot scellé». La principale chose à retenir lors de la préparation de ces crêpes est: ne pas trop mélanger !! Vous devriez toujours avoir des grumeaux dans la pâte.

28 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 3

  • 500 ml de babeurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 250g de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 5 min› Prêt en: 10 min

  1. Fouetter ensemble les trois premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter les ingrédients secs, tamiser si nécessaire. Incorporer juste assez pour bien mélanger, laissant la pâte grumeleuse.
  2. Cuire à feu moyen-vif dans une poêle beurrée, en les retournant lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface des crêpes. Servir avec du beurre et du sirop d'érable.

Note du cuisinier

Un bon accompagnement serait du bacon et des fruits frais ou en conserve. Et définitivement du café !!!

Comment faire des crêpes

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (4)

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