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Recette de salade de bébés épinards, citrouille rôtie, feta et pignons de pin

Recette de salade de bébés épinards, citrouille rôtie, feta et pignons de pin

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  • Salade d'épinards

Cette salade est très simple à préparer et est absolument délicieuse! Je sers habituellement cette salade avec du saumon barbecue, grillé ou poêlé. Assurez-vous de lire les notes concernant le type de feta à utiliser - cela peut sérieusement détruire cette salade!

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 citrouille, coupée en cubes
  • sel
  • 200g de feta émiettée
  • 8 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 500g de jeunes pousses d'épinards
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 40 min› Prêt en: 50 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Mettre la citrouille dans une plaque à pâtisserie avec l'huile d'olive et mélanger pour enrober la citrouille d'huile. Saupoudrez de sel. Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes. Toutes les 5 minutes environ, jetez la citrouille.
  3. Après 20 minutes, tournez le four à 220 C / Gaz 7 pour vous assurer que la citrouille est dorée et légèrement croustillante. Environ 5 à 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, lavez et séchez les bébés épinards.
  5. Mettre les pignons de pin dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les pignons de pin soient dorés (une fois dorés, déposer dans un plat en céramique pour que les pignons ne continuent pas à cuire et à brûler).
  6. Mettre les jeunes épinards dans un grand saladier. Ajouter la feta et les pignons de pin. Une fois la citrouille prête, ajoutez-la au saladier. Arroser d'huile d'olive extra vierge au goût.
  7. Cette salade peut être servie immédiatement ou laissée refroidir. Cette salade a bon goût de toute façon!

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (7)

par cassandra

J'en ai fait une salade de pâtes avec des raviolis à la citrouille et des coquillages - tout simplement magnifique. J'ai utilisé des fusées et des épinards et j'ai pris le risque et je n'ai pas utilisé la Feta de Tasmanie du Cap Sud ... mais c'était toujours fab-01 décembre 2010 (Avis de ce site AU | NZ)

par rasckus

Ma famille demande que je prépare cette salade chaque Noël. Cette salade est colorée, simple à réaliser et vraiment délicieuse! Si vous faites cette salade, j'espère que vous l'apprécierez autant que nous! -06 Jan 2010 (Avis de ce site AU | NZ)

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